|
Ramazan Tatlıları
Ramazan tatlıları,iftar sofralarını süsleyen ramazan ayının
tatlı tarifleri hakkında bilgiler aşağıdaki makalemizde yer
almaktadır.Ramazan tatlı tarifleri hakkında daha fazla bilgi sahibi
olmak istiyorsanız aşağıdaki makalemize mutlaka göz atmanızı öneririz.
Ramazan Güllacı
Malzemeler;
10-12 yaprak güllaç yufkası
2,5 lt süt
750g toz şeker
1 paket şekerli vanilya
1 adet ayıklanmış nar
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yapılışı;
Süt ve şekeri kaynatın. vanilini ekleyip ılıtın. bir güllaç yaprağını
parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. üzerine bir kepçe
ılınmış sütten gezdirin. diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt
gezdirin. bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. kalan sütü
en üstteki yaprağın üzerine dökün. (süt fazla gelir diye merak etmeyin,
yapraklar çok fazla süt çekiyor) tepsiyi buzdolabında 1,5 saat
bekletin.Servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya
antepfıstığı) ile süsleyin.
Sütlü Ramazan Lokması
Malzemeler;
Yarım paket tereyağı
1,5 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
4 adet yumurta
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2 su bardağı ayçiçek yağı
Yapılışı;
İlk önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. Yarım paket yağı
tencerede eritin. İçine irmiği koyun, hafif ateşte kıvamı gelinceye
kadar kavurun. Üzerine soğuk olarak 2 bardak süt döküp karıştırın. Çok
hafif ateşte sütünü çekmesi için ağzı kapalı olarak bekletin. Tekrar
karıştırıp soğutun.
4 adet yumurtayı teker teker kırın. Hamurdan küçük parçalar alın. Avuç
içinde bu hamurları yuvarlayıp bir kaba dizin. Tavada kızdırdığınız
ayçiçek yağında kızartın. Yağını süzdürerek önceden hazırladığırız
şerbetin içine atın.
Gül Yaprağı Tatlısı
Malzemeler;
1/2 su bardağı pembe vebeyaz gül yaprağı
3 adet Amasya elması
1 adet armut
1 adet limonun suyu
200 gram sade dondurma(vanilyalı)
1/2 su bardağı su
250 gr şeker
Yapılışı;
Armutu ve elmaları soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Limonun kabuğunu
ince şeritler halinde rendeleyip şeker, armut ve elmayı ilave edin. Bir
saat dinlendirip suyu ekleyin. Meyveler şeffaflaşıncaya kadar pişirin
ve bir tatlı kaşığı limon suyu ilave edin. Ocaktan alın.Gül yapraklarını
ekleyip karıştırın. Soğutup vanilyalı dondurmayla ikram edin.Afiyet
olsun..
Fırınlanmış Bal Kabağı Tatlısı;
Malzemeler;
Balkabağı
Kabak çekirdeği
Kimyon
Karabiber
Vişne kurusu
Sirke
Zeytinyağı
Tuz
Biber
Yapılışı;
Kabak çekirdeklerini sıvıyağ, kimyon, bal ve karabiberle kavurun.
Balkabaklarını küp küp kesip sıvıyağ, tuz ve biberle fırında 20 dk.
pişirin Sıcak tutun. Balkabağı, çekirdekler ve kuru vişneyi karıştırın.
Üzerine ister yumuşak bir keçi peyniri, isterseniz ayvalık sepet peyniri
koyabilirsiniz. Yanında da 1 ölçü sirkeye 3 ölçü sızma zeytinyağı, tuz
ve biber ile hazırlayacağınız bir salata sosu ve roka ya da ıspanak
salatasıyla servis edebilirsiniz.
|
|
CİNSEL ÜRÜNLER
