İftar Yemekleri Tarifi
İftar yemekleri tarifi iftarda neler yapılır iftar hakkında bilgilere bu yazıda ulaşabilirsiniz...
Mısır Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
5 su bardağı su
Yarım su bardağı mısır unu
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı konserve tane mısır
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Soğanı soyup ikiye kesin ve yemeklik olarak küçük küçük doğrayın.
Sarımsağı soyup kıyın. Yağı orta boy bir çorba tenceresine koyun.
Kıyılmış soğan ve sarımsağı ilave edip soğanlar şeffaflaşana kadar
kavurun. Üzerine 5 bardak su ilave edip kaynamaya bırakın.
Mısır ununu yarım bardak su ile karıştırıp sulandırın ve tencereye
ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber ve mısır ve tanelerini ilave edip
ağır ateşte koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sütü ekleyip
bir taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Çorbayı servis
kâselerine paylaştırıp üzerini maydanoz yaprağı ile süsleyin. Sıcak
servis yapın.
Pastırmalı Kuru Fasülye Tarifi
Malzemeler:
1,5 su bardağı kurufasulye
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı sıvıyağ
200 gr çemensiz pastırma
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Kurufasulyeyi üzerini 4 parmak geçecek kadar su ile ıslatıp 1 gece
bekletin. Pişireceğiniz zaman suyunu süzüp fasulyeyi tencereye koyun ve
üzerini 2 parmak geçecek miktarda su ve bir tutam kimyon ilave edip
pişmeye bırakın. Fasulyeler yumuşayana kadar arada bir sıcak su
ekleyerek (pişerken suyu eksilir) pişirmeye devam edin. (Ya da düdüklü
tencerede 20 dakika pişirin).
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Pastırma dilimlerini iki üç parçaya
kesin. Sıvıyağı bir tavaya koyup soğanı ilave edin, tuz ekleyip soğanlar
şeffaflaşana kadar kavurun. Salçaları ve unu ekleyip kavurmaya devam
edin. Pastırmaları ekleyip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra tavayı
ocaktan alın ve pişirdiğiniz malzemeyi pişmekte olan fasulyeye ilave
edin. Karıştırıp tadını kontrol edin. Gerekiyorsa tuz ilave edin.
Karabiber serpip bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak servis yapın.
CİNSEL ÜRÜNLER
