Alışveriş Sepeti
Okuduğunuz makale ile ilgili aklınıza takılan sorular için uzman kadromuz hizmetinizde.

Sorunuzu sorun, uzman kadromuz sorunuzun cevabını hemen e-posta adresinize göndersin.
Uzmana Sor
Ispanak

ISPANAK AÇIKLAMA 1

Ispanak A, B1, B2 vitaminleri, nikotilamid asiti, C vitamini, B vitamini, sitrik asit, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, fosfor kükürdü, klorür ihtiva eder.
Besleyicidir, idrar artırıcı, müshil, kuvvet verici, hazmı kolaylaştırıcı, kabızlığı önleyici, kansızlığı ve kansızlığın sebep olduğu sinirliliği geçirir, sinirleri kuvvetlendirir, sürmenajda faydalıdır, gelişme bozukluğunu giderir, soğuk algınlığına karşı korur, ruhi çöküntünün sıkıntılarını kaldırır, kanser ve veremden korur, dişlerin çürümesini önler, hamilelere çok faydalıdır, doğan çocuğun güçlü olmasını sağlar. Günde 5-6 yaprak ıspanak yenir.
Ispanak suyu vücudun hücrelerini besler, zararlı artıkları temizler, sinir ve adaleler için çok yararlıdır.

ISPANAK TOHUMU: Tohumlarının kalp kuvvetledirici ve yatıştırıcı özelliği vardır, müshil olarakta faydalıdır.

Kullanılışı: 1 bardak kaynar suya, 10 gr ıspanak tohumu konur, 10 dk bekletilip içilir.

Zararları: içindeki oksalat sebebiyle ıspanak, idrar yolları, böbrek, hazım sistemi ve karaciğer hastalıkları olanlar ile şeker hastalığı olanlara tavsiye edilmez. Gut, Romatizma ve mafsal rahatsızlıklarında da tavsiye edilmez.

Haricen: Lapası urlara iyi gelir, şişleri indirir.


ISPANAK AÇIKLAMA 2

Ispanak (Spinacia oleracea)

Ispanağın başkenti olan Teksas, Crystal City'nin 1937de karikatürist KC. Segar ve onun karakteri Temel Reis'i Amerika'-ıspanak tüketimine etkilerinden dolayı onurlandırmak için Heykel diktiğini biliyor muydunuz? Temel Reis satışların yüzde üç artması ve tek elden ıspanak sanayisinin tanıtılması ile Onurlandırılmış.

Ispanağın Hikayesi Nedir?
Ispanak, pancar ve pazılarla aynı aileye mensuptur. Yumuşak yaprak, kıvırcık ve yarı kıvırcık türleri de içeren üç ana çeşidi var Hepsi lezzetli ve bezin maddeleri bakımından zengindir.

Ispanağın Tarihi

Ispanağın eski İran'da ortaya çıktığı düşünülmektedir. On yedinci yüzyılda Nepal kralı ıspanağı Çin'e hediye olarak yollamıştır ve o zamandan sonra "İran otu" olarak bilinmeye başlanmıştır. On birinci yüzyılda İspanya'ya Emeviler tarafından getirilmiştir ve İngiltere" "İspanya sebzesi" olarak bilinmiştir. On altıncı yüzyılda Floransa ıspanağı kendi sevdiği şekilde hazırlayabildiklerinden dolayı Fransa kralı ile evlenmek için terk edince Catherine de Medici kendi yemlerini de getirmiştir. Bu neden ıspanağın üzerine koyulan yemekleri "a la Florentine" olarak anlatıldığını göstermektedir.

Ispanak Nerede Yetişir?

Ispanağın en büyük ticari üreticileri Birleşik Devletler, Türkiye ve Hollanda'dır.

Neden Ispanak Yemeliyim?

Ispanak lif ve K vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır.Kalsiyum, demir, magnezyum ve manganez gibi mineraller bakımından oldukça zengindir. Aynı zamanda insanın kavramsal işlevi iç önemli olan folat ve suda çözünen B vitamini açısından da zengindir. Ispanak aslında A vitamini ve beta-karoten, zeaxanthin, lütein gibi gözleri korumaya yarayan karotenoid bileşimler açısından zengindir. Ispanak lütein bakımından en zengin kaynaklardan biridir, bir kas donmuş ıspanak yaklaşık 30,000 mikrogram içermektedir. Ispanak! aynı zamanda kanser hücrelerinin büyümesini bastırdığı ve üremeler karşı özelliklerinin olduğu bilinen güçlü fotokimyasal glikolipitler açısından da zengin bir kaynaktır.

Doğal İlaçlar

Her gün biraz pişmiş ıspanak yemenin içerdiği yüksek B vitamini sayesinde depresyonu ve sinirlerdeki bir enfeksiyon olan sinir iltihabını rahatlamaya yardım ettiği düşünülmektedir.

Tam Bir Hayat Kurtaran!


YAŞLA İLGİLİ DOKU BOZULMALARI:
356 gelişmiş bozukları bulunan deneği içeren bir durum kontrolü çalışması Yüksek ıspanak alımının yaşla ilgili doku bozulmaları riskini önlemede azalttığını saptanmıştır.

KARACİGER KANSERİ:
İnsan karaciğeri hücrelerinin kulla-ğı bir çalışma ıspanağın diğer sebzelere oranla daha yüksek doz karşıtı etkileri olduğunu gözlemlemiştir.

SAFRA KESESİ KANSERİ:
153 Safra Kesesi kanseri bulunan hastayı kapsayan bir durum kontrolü çalışması ıspanak tüketimi ve kesesi kanser riski arasında önemli ölçüde ters ilişki olduğunu kapsamıştır.

KOLON VE GÖGÜS KANSERİ:
Kırmızı ıspanak özünün aranthus gangeticus) kolon ve göğüs kanser hücrelerinin üzerinde kullanıldığı bir araştırma önemli çoğalma karşıtı etki saptamış.

Prostat KANSERİ:
Bir araştırma ıspanak yapraklarında bulunan doğal antioksidanların hayvanlar ve insanlarda ki prostat seri hücre çizgilerini yavaşlattığını gözlemlemiştir.

SERVİKAL KANSER:
ıspanakta bulunan retinoidlerin rahim bulunan da potansiyel kernoterapötik işlevi gördüğü saptanmıştır.

NON-HODGKIN LENFOMASI(NHL):
Ulusak Kanser Enssünün bir araştırmasına göre ıspanak gibi lütein ve zeaxanthin içeren sebzelerin yüksek alımı NHL riskinin azaltılması ile alakalıdır.

KATARAKT:
34,644 Birleşik Devletler erkek sağlığı araştırma destekleyicisi olarak yapılan bir araştırmada ıspanak alımının kat gelişimi riski ile alaka olduğu bulunmuştur.

NÖROPROTEKTÖR:
Beyin hasarları bulunan farelerin ıspanak diyeti ile beslenmeleri sonucu hasarlı dokularda azalma ve beyin tansiyonunda artma gözlemlenmiştir.

Ispanak İle İlgili İpuçları

SEÇİM VE SAKLAMA

• TAZE olan ıspanakların satın alın! Yolculuk ve depolamada sıcak havaya maruz kalmışsa besin maddesi bileşimidir.Çoğunu çoktan kaybetmiş olabilir. Eğer solmuşlarsa almaktan vazgeçin.
• Saplarında sararma belirtileri olmayan canlı koyu yeşil yaprakları olan ıspanakları seçin.
• Yıkanmamış ıspanak plastik poşetlerde gevşekçe bağlar olarak buzdolabının sebzeliğinde saklanmalıdır, burada ve besin maddelerini yaklaşık dört gün koruyabilir.
• Pişmiş ıspanağı ertesi gün kullanın.
• Donmuş ıspanak besin maddelerini daha fazla muhafaza etmektedir, çünkü bileşimlerde dondurulmuştur.

HAZIRLAMA VE SERVİS ÖNERİLERİ:

• lspanağı kırpın ve yaprakları ile saplarında toprak ve kumundan arındırın iyice yıkayın.
• Fark edilebilir kalın sapları pişirme süresinin uzun sürme için çıkarın.
• Ispanak yapraklarını havlu peçete ile okşayarak ya da salata kurutucusu ile kurutun.
• Buharda pişirmek en iyi yoldur. Pişirmeyi minimuma getirir,ve karmaşık B vitaminIeri suda, ısıda ve ışıkta yok olabil
• Marulu ıspanak ile yer değiştirin.
•Lazanya, makarna ya da pizzanıza ıspanak ekleyin.

Sotelenmiş Ispanak

Christine M. Palumbo
Servis: 4 kişilik • Hazırlama ve Pişirme Süresi: 15dk Kolay ama çok iyi! Heyecan için biraz pul biber ekleyin dikkatli olun! Ispanaklarınızın üzerine bir miktar fesleğenli Zeytinyağı dökmeniz inanamayacağınız bir lezzet yaratır. Bu tarif 4 adet enerji deposu yiyecek içerir.

MALZEMELER

280gr çiğ ıspanak, kesilmiş
½ limonun suyu
1 Diş sarımsak, ince kıyılmış
tat için tuz, biber ve pul biber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

HAZIRLANIŞI : 
Ispanakları güzelce yıkayın (paketlenmiş ve yıkanmış olsa bile ayıklayın yıkanmış yeşilliklerin evde de yıkanması gerektiği ile ilgili kanıtlar bulunmaktadır.) Süzgecin içine yerleştirin. Geniş bir taze zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar bir pişirin. Ispanakları ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve orta ateşte sık 3 ile 4 dakika karıştırarak pişirin. Ispanaklar hala parlak yanan ateşten alın, üzerine limon suyu dökün ve servis yapın.

BESİN ÖGELERİ

Kalori: 50;
Toplam yağ: 4g;
Doymuş yağ: 5g;
Sodyum: 243mg;
karbonhidrat: 3g;
Lif: 2g;
Şeker: O g;
Protein: 2g.


ISPANAK AÇIKLAMA 3

Kullanılışı - 1 : Yemeği ve salatası yapılır.  Gıda olarak besleyici değeri vardır.

Kullanılışı - 2 : Öğütülmüş ıspanak tohumundan 1 Tatlı kaşığı 1 bardak sıcak suda demlenir. Günde 1-2 Bardak içilir. Tohumlarının yatıştırıcı etkisi vardır. Kalbi Kuvvetlendirir.

Dikkat
: Ispanak yüksek oranda oksalat içerdiği İçin idrar yolları ve böbrek hastalarına tavsiye edilmez.
Karaciğer, şeker hastalarına ve hazım sistemi hastalığı Olanların yemesi tavsiye edilmez.


ISPANAK AÇIKLAMA 4

Arapçası:
Isfônôh, lspônôh; es-Sıbônah, EI-İsjanah
Farsçası: İspenôc, İspônec, İspanôh, Spônôh, İsfenôc
Latincesi: Spinacia oleracea, Spinach

YetiştiğiYyer ve Çeşitleri:
Bahçelerde, bostanlarda özel olarak yetiştirilir. Yabanisi de vardır.

Kullanılan maddesi:
Tohumu ve sebzesi (yaprağı).

Tıbbi Özellik ve Faydaları

a) Suyundan içilme miktarı 1 dirhemdir. (4 gr.) Suda kaynatılarak içilir.
b ) Yemeği mesane, hazım cihazı ve karaciğer hastalıklarında teskin edici olarak yenir.
c) Kalp ağrılarına iyi gelir, bağırsakları yumuşatır.
ç) İshal yapması için 5-10 gramı bir bardak suda haşlanarak içilir, dişlerin çürümesini önler.
d) Lapası sulu urlara iyi gelir, şişleri indirir.
e) Göğüs, karaciğer ve sırt ağrılarına iyi gelir.


ISPANAK AÇIKLAMA 5

Kalsiyum, fosfor, demir ve diğer minerallerce zengindir.
Vitamince de zengindir. A, B, C vitaminlerini ıçerır.
Hazmı kolaylaştırır.
Kabızlığı giderir.
Bağrrsaklarm iyi çalışmasını sağlar.
Kansızhğa faydalıdır. Müshil etkisi vardır.
Havuç ile birlikte yerıirse kanı artırır.
Ağız boğaz ağrılarında kullanılır.
Gelişme bozuklukları için faydalıdır.
Kalp hastalıklarma faydalıdır.
Yüksek tansiyona ve felce faydalıdır.
Yaşlılıkta olan göz hastalıklarına faydalıdır.
Derideki lekelere faydalıdır.
Ruhsal rahatsızlıklarda faydalıdır.
Kanser ve tüberküloza karşı vücudu korur.
Şeker hastalığı için faydalıdır.
İdrar artırır.
Karaciğer için faydalıdır.
Soğuk algmlığma karşı iyi gelir.
Vücuda zindelik verir.
Göğüs hastalıkları için faydalıdır.
Kilo aldırmaz. Şişmanlar için tavsiye edilir.
İdrar artırıcı özelliği vardır.

Kullanılışı 1: Yemeği ve salatası yapılır. Gıda olarak besleyici değeri vardır.

Kullanılışı 2: Öğütülmüş ıspanak tohumundan 1 tatlı kaşığı 1 bardak sıcak suda demlenir. Günde 1-2 bardak içilir, Tohumlarının yatıştırıcı etkisi vardır. Kalbi kuvvetlendirir.

Dikkat: Ispanak yüksek oranda oksalat içerdiği için idrar yolları ve böbrek hastalarına tavsiye edilmez. Karaciğer, şeker hastalarına ve hazım sistemi hastalığı olanların yemesi tavsiye edilmez.


Şifa Market'ten Hemen 500 TL Nakit Kazanmak İstermisin!
1
BEĞEN
Şifa Market'in Resmi Facebook sayfasını alttaki butonu kullanarak beğenmelisin. Daha önce sayfa- mızı beğenmişsen; Tebrikler! ikinci adıma geçebilirsin.
2
PAYLAŞ
Aşağıdaki paylaş butonuna tıkla- malı ve bulunduğun makalemizi "Herkese Açık" olarak kendi say- fanda paylaşmalısın. Her payla- şımın sana bir çekiliş hakkı kazan- dırıyor.
3
KAZAN!
Tebrikler! Son olarak ödülü kazan- dığında sana ulaşmamız için alttaki formu doldurup bize göndermelisin.


Bu Makaleler İlginizi Çekebilir
Bunlar İlginizi Çekebilir
Yorumlar Konuya Yorum Yapın

Konu ile ilgili düşüncelerinizi paylaşın.

Diğer Makaleler

Ispanak

-

Şifalı

Bitkiler

Sözlüğü