Alışveriş Sepeti
Okuduğunuz makale ile ilgili aklınıza takılan sorular için uzman kadromuz hizmetinizde.

Sorunuzu sorun, uzman kadromuz sorunuzun cevabını hemen e-posta adresinize göndersin.
Uzmana Sor
Çarkıfelek Meyvesi
İncelediğiniz bitki ile ilgili merak ettiklerinizi uzmanımıza sorun, hemen cevaplansın.

Çarkıfelek Meyvesi (Passifora edulis)

iLK ISIRIKTA AŞK

Bazı kültürlerde, çarkıfelek meyvesi yedikten sonra tanışacağınız ilk kişiye aşık olacağınızın yaygın bir inanış olduğunu biliyor muydunuz?

Çarkıfelek Meyvesinin Hikayesi Nedir?

Çarkıfelek meyvesi çarkıfelek çiçeğinden gelmektedir ve passifra cinsinin bir parçasıdır. Ticari amaçlarla kullanılan iki çeşit çarkı-felek meyvesi bulunmaktadır: mor Yeni Zelanda çarkıfelek meyvesi sarı Hawaii çarkıfelek meyvesi. Sarı ve mor çarkıfelek meyvelerin tatları aynıdır; her ikisi de Özel Tatlı Tarifleri Nedir?">Tatlı ve keskindir ama mor çarkıfelek oranla daha az asidik ve suludur.

Çarkıfelek Meyvesinin Tarihi

Mor çarkıfelek meyvesinin, muhtemelen Amazonlardan gelerek,Brezilya'nın yerlisi olduğu düşünülmektedir, ama hiç kimse kesine Emin değildir. Mor çarkıfelek meyvesi ı 900'lerden önce çoğuna Avusturya' da yetişirdi. 1801 de tohumları Hawaii 'ye getirildi.Karabiber

Çarkıfelek Meyvesi Nerede Yetişir?

Çarkıfelek meyvesi birçok tropikal bölgede görülebilir ama esas cari yetiştiricileri Güney Amerika, Karayipler, Brezilya, Florida,Hawaii,Avusturya, Doğu Afrika ve Güney Afrika'dır . Suyunu süzüp karıştırın”.

Neden Çarkıfelek Meyvesi Yemeliyim?

Çarkıfelek meyvesi A vitamini açısından iyi bir kaynaktır, aynı anda C vitamini (günlük gerekliliğin neredeyse yüzde yetmişi) potasyum, Kalsiyum ve Demir bakımından da Harika bir kaynaktır, Bir adet çarkıfelek meyvesi günlük demir gerekliliğinin yüzde on beşini içermektedir. Çekirdekleriyle beraber yendiğinde Lif yapımından (15 gr civarında) da harika bir kaynaktır. Üstelik passife, Likopen ve karotenoidleri de kapsayan fotokimyasallar bakı-dan da üstün bir kaynaktır. Kolesterol: ı mg: Şeker: 6g; Protein:

Doğal İlaçlar

Porto Rikolular çarkıfelek meyvesini Kan basıncını düşürmek yemektedirler. Brezilyalılar çekirdeklerini uyuyabilmek için tüketirler. İspanyollar çarkıfelek meyvesinin Güney Amerika'da birçok Yerel ilaçta uygulanan yatıştırıcılığını keşfetmişlerdir. Maden suyu, sindirime yardımcı olarak ve Mide kanserlerini kullanılmaktadır. Çarkıfelek çiçeği sinirli ve kolay heyecanlanan çocukları tedavi, bronsiyal astım, uykusuzluk, gastrointestinal (mide ve Bağırsak kanalı) düzensizlik ve menapoza problemlerde kullanılmaktadır.

Tam Bir Hayat Kurtaran!

 

KANSER: Çarkıfelek meyvesinde bulunan fotokimyasal Kanser hücrelerindeki ölümleri yükseltmektedirler. Bu durumdan fotokimyasallardan karotenoidler ve polifenoller sorumludur.

HİPER TANSİYON:
Çarkıfelek çiçeği özü yüksek tansiyona neden olan sistolik kan basıncını önemli ölçüde azaltmaktadır.

KALP SAĞLIĞI:
Çarkıfelek meyvesinin çekirdeklerinin toplam lipitleri, trigiliseritleri ve kolesterolü yok ettiği gözlemlenmiştir.

Çarkıfelek Meyvesi ile ilgili ipuçları

SEÇİM VE SAKLAMA:

• Büyük, ağır ve sert meyveleri seçin.
• Çarkıfelek meyvesi olgunlaştığında dışı yeşilden koyu mor kırmızıya ya da sarıya dönüşür.
Eğer ham olarak satın alınırsa, Oda sıcaklığında olgunlaşa kadar bekletin; derisi buruşacaktır ama Meyve çok fazla yumuşamayacaktır. Arzu ettiğiniz olgunluğa geldiğinde Buzdolabı da bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.

HAZIRLAMA VE SERVİS ÖNERİLERİ

• Çarkıfelek meyvesinin yarısını kesin ve çekirdeğini oyarak kaşıkla alın.
• Çekirdeklerini çıkarmak için bir tülbent gerin ve suyunu sıkı
• Çekirdekleri çıkarılmış etten Ananas ya da domatesle birleştirerek reçel yapılabilir.
• Diğer yumuşak Meyveler ya da dondurma ile karşılayabilirsiniz.
• Eti lezzetli reçeller yapar ve çekirdekleri hoş bir Tat verir.
• Yeni tatlar için çarkıfelek meyvesinin Yeşil salatalara ve meyve salatalarına ekleyin.
• Dopdolu bir lezzet değişikliği için tavuğun, balığın ya da etin üzerine dolu bir Kaşık çarkıfelek meyvesi ekleyin.
• Her hangi bir meyve salatasına canlandırıcı yeni bir lezzet için çarkıfelek meyvesi ya da suyunu ekleyin.
• Avusturya da etini krema ve şekerle beraber yerler.
• Venezuella da çarkıfelek meyvesi dondurma yapımında kullanılmaktadır

Çarkıfelek Meyvesi Şerbeti

Şef 1. Hugh McEvoy
Servis: 14 kişilik Hazırlama süresi: 15dk, pişirme süresi 6 saat Bu tarif 4 adet Enerji deposu yiyecek içerir.

MALZEMELER

2 Kase Taze mor çarkıfelek meyvesi suyu
1 Yemek kaşığı taze Limon suyu
2 yemek kaşığı taze rendelenmiş Portakal kabuğu
560gr taze mor çarkıfelek
2 yemek kaşığı Nane yaprağı, süsleme için
2 kase Beyaz toz şeker
2 kase Su

HAZIRLANIŞ: 
Bir tavanın içine kaynaması için su ve şeker koyun. Şekeri iyice eritin. Limon ve çarkıfelek meyvesi sularını ekleyin, kaynamaya bırakın ateşten alın. Çarkıfelek meyvesini çekirdeğiyle birlikte ekleyin.Fırının ısısını koruyan kaplara koyun. En az altı saat buzdolabında etin. Dondurma yapıcıyı kullanarak karışımı tamamen katı olarak çalkalayın. Rendelenmiş portakal çeşnisini katın ve sürekli kaynayan. Dondurucuya Koyun ve katılaşana kadar dondurun. Nane yapan ile süsleyip servis yapın.

BESİN ÖĞELERİ

Kalori: 78;
Toplam yağ: O gr;
Doymuş yağ: O gr;
Kolesterol: O mg;
Sodyum: 12 mg;
Toplam karbonhidrat: 20 gr;
Lif: 4 gr;
Şeker: 17 gr;
Protein: 1 gr.”

Yorumlar Konuya Yorum Yapın

Konu ile ilgili düşüncelerinizi paylaşın.

Diğer Makaleler
  • Cadı Fındığı
  • Çadır Çiçeği
  • Çadır Kuşağı
  • Çadır Uşağı
  • Çakal Eriği
  • Çakal Otu
  • Çakalotu
  • Çakır Dikeni
  • Çakır Hurma
  • Çakmak Taşı
  • Çakmuz
  • Çakşır Otu
  • Çakşir Otu Kökü
  • Calabar Baklası
  • Çalapa
  • Calapa Yumrusu
  • Çalara Yumrusu
  • Çalgıcı Otu
  • Çalı Çileği
  • Çalı Dikeni
  • Çalkafa
  • Çam
  • Çam (Karaçam)
  • Çam (Pine)
  • Çam Ağacı
  • Çam Ağacı Kabuğu
  • Çam Çiçeği
  • Çam Esansı
  • Çam Filizi
  • Çam Fıstığı
  • Çam Karaçam
  • Çam Katranı
  • Çam Kozalağı
  • Çam Poleni
  • Çam Sakızı
  • Çam Soymuğu
  • Çam Terebenti
  • Çam Terebenti Esansı
  • Çam Tomurcuğu
  • Çamur
  • Çan Çiçeği
  • Çan Otu
  • Çarkı Felek Çiçeği
  • Çarkıfelek
  • Çarkıfelek Çiçeği
  • Çarkıfelek Meyvesi
  • Carnitine (Karnitin)
  • Cat’s Claw
  • Çatlak Otu
  • Çavdar
  • Çavdar Mahmuzu
  • Çavdar Otu
  • Çavdar Rastığı
  • Çavdarma Humuzu
  • Cavi Reçinesi
  • Cavşır
  • Çavşır Otu
  • Çay
  • Çay Dikeni (Yalancı İğde)
  • Çay Üzümü
  • Çayır Çiçekleri
  • Çayır Düğmesi
  • Çayır Dutu
  • Çayır Kasımpatı
  • Çayır Kraliçesi
  • Çayır Melikesi
  • Çayır Otu
  • Çayır Papatyası
  • Çayır Peygamber Çiçeği
  • Çayır Sedefi
  • Çayır Sedefi Kökü
  • Çayır Yoncası
  • Cedvar
  • Cehri
  • Cehri Otu
  • Çekem
  • Çekori Gülü
  • Çemen
  • Çemen Otu
  • Çemen Yağı
  • Çengel Sakızı
  • Cennet Biberi
  • Cennet Elması
  • Centaniye (Centian)
  • Centivane Kökü
  • Centiyane
  • Centiyane (Sarı)
  • Centiyane Kökü
  • Cerato
  • Çeşmezen
  • Ceviz
  • Ceviz (Beyaz)
  • Ceviz (İngiliz)
  • Ceviz (Kara )
  • Ceviz (Kola)
  • Ceviz (Wallnut)
  • Ceviz Ağacı
  • Ceviz Ağacı Kabuğu
  • Ceviz Meyvesi
  • Ceviz Yağı
  • Ceviz Yaprağı
  • Çevrince
  • Ceylan Tarçını
  • Cezayir Menekşesi
  • Cezayir Nergisi
  • Çezmezen
  • Çezmezen (Çeşmezen)
  • Chlorella
  • Çıban Otu
  • Çiçekli Diş Budak
  • Çiçekli Diş Budak Ağacı
  • Çiçekli Sütleğen
  • Çiçekli Yosun
  • Çiçeksiz Diş Budak Ağacı
  • Çiçeksiz Dişbudak Ağacı
  • Çıçırgan
  • Çıfıt Otu
  • Çiğ Otu
  • Çiğde
  • Çiğdem
  • Ciğer Otu
  • Çikolata
  • Çilek
  • Çilek Meyvesi
  • Çilek Otu
  • Çilek Yaprağı
  • Çilorella
  • Çin Anasonu
  • Çin Gülü
  • Çin Kamışı
  • Çın Otu
  • Çin Salatası
  • Çin Tarçını
  • Çınar
  • Çınar Ağacı
  • Çınar Kabuğu
  • Çınar Yaprağı
  • Çingene Otu
  • Cıngıldaklı Ot
  • Çıngıraklı Yılan Muzu
  • Çıngıraklı Yılan Otu
  • Cinsengler
  • Cırdatan
  • Çiriş Otu
  • Cırtatan
  • Çit Çördüğü
  • Çit Sarımsağı
  • Çit Sarmaşığı
  • Çitlembik
  • Çitlembik Ağacı
  • Çitlenbik
  • Çitlenbik Ağacı
  • Çitlenbik Yaprağı
  • Civan Perçemi
  • Civan Perçemi Yağı
  • Çivit
  • Çivit Ağacı
  • Çivit Ağacı
  • Çivit Otu
  • Çivit Tohumu
  • Çıyancık
  • Çoban Çantası
  • Çoban Çökerten
  • Çoban Dağarcığı
  • Çoban Dayağı
  • Çoban Değneği
  • Çoban Düdüğü
  • Çoban Düğümü
  • Çoban Gülü
  • Çoban İğnesi
  • Çoban Kaldıran
  • Çoban Püskülü
  • Çoban Süzeği
  • Çoban Tarağı
  • Çoban Torbası
  • Çoban Üzümü
  • Çobanpüskülü (Holly)
  • Çödek Otu
  • Çöflemecik (Çöplemecik) Kökü
  • Çöğen Otu
  • Çögür Otu
  • Çögür Otu 2
  • Çöp-I Çini
  • Çöpeleme (Kara Çöpleme)
  • Çöpi Çini
  • Çöpleme
  • Çöpleme Kökü
  • Çördek Otu
  • Çördük
  • Çördük Otu
  • Çörek Otu
  • Çörek Otu Tohumu
  • Çörek Otu Yağı
  • Çörtük Otu
  • Corynanthe Yohimbe
  • Çöven
  • Çöven Kökü
  • Çöven Otu
  • Cranberry
  • Cüce Mürver
  • Cüce Palmiye
  • Çuha Çiçeği
  • Cülban
  • Çünk
  • Çürdük Otu
  • Çüşka Biberi
  • Çarkıfelek

    Meyvesi