Alışveriş Sepeti
Okuduğunuz makale ile ilgili aklınıza takılan sorular için uzman kadromuz hizmetinizde.

Sorunuzu sorun, uzman kadromuz sorunuzun cevabını hemen e-posta adresinize göndersin.
Uzmana Sor
Lahana Turşusu

Ünlü İngiliz denizcisi Cook'un başarısını lahana turşusuna borçlu olduğu söylenir. 118 kişilik tayfasıyla her türlü iklimde 3 yıl sürekli denizde kalmış ve tayfasından bir kişiyi bile kaybetmemiştir. Tayfası skorbüt hastalığına yakalanıp ölümle pençeleşirken, Cook gemisine aldığı 60 fıçı lahana. turşusu sayesinde onlara gerekli C vitaminini sağlamıştır. (Skorbüt hastalığının başlıca ilacı C vitaminidir). Matchnikov Bulgarların sağlıklarını yedikleri bol yoğurda, . Maurizio ise her gün yedikleri lahana turşusuna 'borçlu olduklarını ileri sürer. Lahana turşusundaki mineraller (sodyum, potasyum,kalsiyum) metabolizmayı ve kanı olumlu bir şekilde etkiler. Yüksek tansiyonda lahana turşusu kürü,nün birkaç hafta içinde başarı sağladığı görülmüştür. Gripten veya yangılı bir hastalıktan sonra her gün yenen bir miktar lahana turşusu kanın daha kolay yenilenmesine yardım eder. Lahana turşusundaki ve suyundaki laktik asit bağırsaktaki olumsuz mikropları yok ederek kabızlığı önler. Yüzleri sivilceli gençlere de Iahana turşusu kürü yapmaları salık verilir. Günde 3 kez 50'şer gram yemelidir, Maurizio'ya göre, Sibiryalılar ve Laponiar her kış birer fıçı lahana turşusu kurarlarmış. Bu besin ailenin zor hayat ve iklim koşullarına karşı koymasına yardım edermiş.

Lahana turşusundaki fermentler lifli ve yağlı maddelerin sindirimini kolaylaştırır. Gerek lahananın, gerekse turşusunun sindirimi sanıldığı gibi ağır değildir. Lahananın sindirimini zorlaştıran sosisle, ağır yağlarla pişirilmesi veya iyi çiğnenmemesidir.

Şeker hastalarının, romatizmalıların, arteritlilerin bu çiğ ve tuzlu sebzeyle kür yapmaları çok yararlı olur.

Çiğ lahana turşusu salatalara katılabilir. Lahana turşusundan yemek de yapılabilirse de, olumlu etkisi pişince zayıflar.


Şifa Market'ten Hemen 500 TL Nakit Kazanmak İstermisin!
1
BEĞEN
Şifa Market'in Resmi Facebook sayfasını alttaki butonu kullanarak beğenmelisin. Daha önce sayfa- mızı beğenmişsen; Tebrikler! ikinci adıma geçebilirsin.
2
PAYLAŞ
Aşağıdaki paylaş butonuna tıkla- malı ve bulunduğun makalemizi "Herkese Açık" olarak kendi say- fanda paylaşmalısın. Her payla- şımın sana bir çekiliş hakkı kazan- dırıyor.
3
KAZAN!
Tebrikler! Son olarak ödülü kazan- dığında sana ulaşmamız için alttaki formu doldurup bize göndermelisin.


Bu Makaleler İlginizi Çekebilir
Bunlar İlginizi Çekebilir
Yorumlar Konuya Yorum Yapın

Konu ile ilgili düşüncelerinizi paylaşın.

Diğer Makaleler
  • Limon 2
  • E Vitamini 2
  • Enfeksiyon Ve Kanser
  • Kan Basıncı
  • Sokakta Satılan Sütü Neden Tercih Etmemeliyiz?
  • Balık Ve Su Ürünleri Konserveleri
  • A Vitamini
  • Aç Kalarak Zayıflanır Mı
  • Aç Karnına Baklava Yemem Doğrumudur Ne Gibi Sonuçlar Doğurur
  • Aç Karnına Sirke, Limon Suyu Ve Greyfurt Suyu İçilerek Zayıflanır Mı
  • Açlığımızı Meyve Ile Giderelim
  • Akşam Hafif Yemeli
  • Akşam Yemeği
  • Akupunktur
  • Alkolden Uzak Duralım
  • Armut
  • Ayakta Yiyip İçmemeli
  • Ayva
  • Az Ve Sık Yiyelim
  • B1 Vitamini
  • B2 Ve B3 Vitaminleri
  • B6 Vitamini
  • B9 Vitamini
  • B12 Vitamini
  • B Vitaminleri
  • Bakır
  • Bakla
  • Bal
  • Balık Eti
  • Balkabağı
  • Besin Maddeleri Kaça Ayrılır
  • Besinlerin Kan Şekeri Yükseltme Endeksi (Glisemik Endeks)
  • Beslenme İle İlgili Başka Yararlı Bilgiler Verir Misiniz
  • Beslenme Nedir
  • Beyaz Şeker Sağlığımızın Düşmanlarındandır
  • Biber
  • Bol Su İçelim
  • Bu Metotla Zayıflayan Kimler Var
  • Bulgur
  • Cerrahi Yöntemler
  • Çay
  • Çeşitli Ve Değişik Gıdalar Yemeli
  • Çikolata
  • Çilek
  • Çinko
  • Çocuklarda Şişmanlık
  • Çocuklardaki Şişmanlığı Mahzurları
  • Çocuklardaki Şişmanlığı Önlemek İçin Anne-Babalara Düşen Görevler
  • Çocuklarımızın Beslenmesinde Sütün Önemi Nedir
  • Çok Gerekli Olan Aminoasitler
  • D Vitamini
  • Davette Aşırı Kaçırdım Ve Sabah 2 Kilo Aldığımı Gördüm. Moralim Bozuk, Ne Dersiniz
  • Demir
  • Diabet (Şeker Hastalığı)
  • Dogru Beslenerek Hastalıklardan Korunma
  • Doğru Beslen Formda Kal
  • Doğru Beslenme Ve Sağlıklı Zayıflamanın Temel Prensipleri
  • Domates
  • Dondurma
  • Doyarak Zayıflama
  • Doyarak Zayıflama Kuralları
  • Doymuş Yağlardan Kaçınalım
  • Dut
  • Dünya Şişmanlıyor
  • E Vitamini
  • Egzersiz Yapmak İştahı Kamçılar Mı
  • Egzersizin Avantajları Nelerdir
  • Ekmek
  • Elma
  • Emziren Kadınların Beslenmesi
  • Enerji
  • Enerji Veren Besinler
  • Enerji Vermeyen Besinler
  • Ensülin Direnci
  • Ensülinle İlgili Ne Diyeceksiniz
  • Erik
  • Erkeklerde Kısırlık
  • Ev İşlerinden Çok Yorulan Bir Ev Hanımıyım. Ama Zayıflayamıyorum, Neden
  • Ev Yemeklerini Tercih Edelim
  • Fast Food''dan Kaçınmalıyız
  • Gazoz Ve Kola
  • Gidalar Geçidi
  • Gıdaları Mevsimlerinde Yemeli
  • Glikoz Hakkında Bilgi Verirmisiniz
  • Greyfurt
  • Gut
  • Güneşli Ve Oksijenli Ortamı İhmal Etmeyin
  • Hangi Çocuklar Şişmandır
  • Hanımlar Daha Şişman
  • Hastalıklar Açısından Faydaları
  • Havuç
  • Hipertansiyon
  • Hızlı Kilo Vermenin Zararları
  • Hurma
  • İdeal Kilonun Hesaplanması
  • Ihlarmur
  • İlaçla Zayıflama
  • İncir
  • Ispanak
  • İşte Uzun Yaşayanların İfadeleri
  • İyot
  • K Vitamini
  • Kabak
  • Kabızlık
  • Kabuklu Yemişler
  • Kahvaltı
  • Kahve
  • Kalori Hesabı
  • Kalori Hesabı Yapmak Yanlıştır
  • Kalp Hastalıkları
  • Kalsiyum
  • Kanser
  • Kansızlık
  • Karnabahar
  • Karpuz
  • Kavun
  • Kayısı
  • Kepek Önemlidir
  • Kereviz
  • Kilo Kontrolü Açısından Faydaları
  • Kilo Problemi
  • Kilo Verme Yavaş Olmalı
  • Kiraz
  • Kırmızı Et
  • Kivi
  • Klasik Metotların Çıkmazı
  • Kola Ve Gazoz İçmeyelim
  • Lahana
  • Lif Paketleri
  • Lifli Gıdalara Ağırlık Vermeli
  • Limon
  • Lipit Yüksekliği
  • Magnezyum
  • Mandalina
  • Mantar
  • Margarin
  • Margarine Niçin Karşısınız
  • Marul
  • Masaj Ve Yağ Eritme
  • Maydanoz
  • Menopozda Beslenme
  • Mercimek
  • Mercimekle Fasülyeyi Şişmanlatır Diye Hiç Yemiyorum.
  • Meşrubat Olarak Ne Tavsiye Edersiniz
  • Meyve Aç Karnına Yenmelidir
  • Meyveler Niçin Önemlidir
  • Mide - Bağırsak Kanseri
  • Mideye Balon Yerleştirme
  • Mineraller Ve Eser Elemenler
  • Muz
  • Nane
  • Nar
  • Dikkat, Konu Herkesi Ilgilendiriyor
  • Karbonhidrat, Protein Ve Yağ Metabolizması
  • Beslenme
  • Enerji 2
  • Besin Maddelerinin Kalori Değerleri
  • Günlük Toplam Kalori Değeri
  • Günlük Besinin İçeriği
  • Ekonomi Açısından Et
  • Sağlık Açısından Et
  • Vejetaryen Açısından Protein
  • Vejetaryenleri Üç Gruba Ayırabiliriz
  • Vejetaryenlik
  • Çağdaş Besin Dosyası
  • Vitaminler
  • Mineraller
  • Kalsiyum Ve Fosfor
  • Vitamin Ve Mirallerin Önemi
  • Sağlığın İki Kutbu
  • İnsan Etobur Mu Otobur Mu
  • Sağlığın Bazı Kuralları
  • Ne Yemeli, Ne Zaman Yemeli, Nasıl Yemeli
  • Enzimler
  • Enzimler 2
  • Neden Çiğ Besin Yemeli
  • Pişmiş Besinlerden Sakınmalı Neden
  • Yeşil Yaprak
  • Besinlerin Gerçek Kaynağı
  • Besin Miktarı
  • Besin Miktarı
  • İyi Çiğnemenin Önemi
  • Nohut
  • Osteoporoz
  • Öğle Yemeği
  • Öğle Yemeğini Atlamayalım
  • Öğün Araları
  • Öğün Atlamamalı
  • Öğünler Birbirine Yakın Olmalı
  • Önerdiğiniz Diyete Uyanların İzlenimleri Hakkında Neler Söyleyeceksiniz
  • Özel Durumlarda Beslenme
  • Patates
  • Patatesi Çok Seviyorum Yesem Ne Olur
  • Patlıcan
  • Pb Vitamini
  • Pekmez
  • Peynir
  • Pırasa
  • Pirinç
  • Portakal
  • Protein
  • Proteinler Niçin Gereklidir
  • Psikolojik Faydaları
  • Rafineri Yerine Doğal Gıdaları Tercih Edelim
  • Ramazan Ayında Beslenme
  • Sabah Kahvaltısı Çok Önemli
  • Salatalık
  • Sarımsak
  • Sauna
  • Sauna Ve Hamam Zayıflatır Mı
  • Selenyum
  • Selülit
  • Sigara Sağlığa Zararlıdır
  • Sık Diyet Kilo Aldırır
  • Sindirim Bozukluğu
  • Sirke
  • Soğan
  • Soya
  • Stres
  • Su
  • Su Ve Elektrolitler
  • Su Ve Tuz Şişmanlatırmı
  • Suda Eriyen Vitaminler
  • Suni Tatlandırıcılardan Uzak Duralım
  • Süt
  • Şeftali
  • Şişmanlığın Mekanizması
  • Şişmanlatıcı Gıdalar
  • Şişmanlığın Mahsurları
  • Şişmanlığın Tarifi Ve Sebepleri
  • Şişmanlığın Temelleri Bebeklikte Atılır
  • Tahıl Ve Karbonhidrat Diyetin Esası Olmalıdır
  • Tahılı Kepeğinden Ayırmamalı
  • Tavuk Eti
  • Tereyağı
  • Turp
  • Tuzu Azaltalım
  • Uzun Süre Aç Kalarak Zayıflayabilirmiyim
  • Uzun Ve Dinç Yaşamak İçin
  • Üzüm
  • Vitaminler 2
  • Yağda Eriyen Vitaminler
  • Yağ Çektirme
  • Yağlar
  • Yaşlıların Beslenmesi
  • Yeme Zevkinden Vazgeçmemeli
  • Yemeği Nasıl Daha Zevkli Hale Getirebiliriz
  • Yemeğimizi Neşe İçinde Yiyelim
  • Yemekle Birlikte Bol Salata Yiyelim
  • Yemekleri Yavaş Yemek Zayıflatır Mı
  • Yemekten Sonra Yürüyelim
  • Yerken Aşırıya Kaçmamalı
  • Yoğurt
  • Yoğurt Diyetlerde Niçin Önemli Bir Yer Tutar
  • Yorgunluk Enerji Azlığı
  • Yumurta
  • Yürüyelim Arkadaşlar
  • Zayıflama Diyetinde Aile Desteği Gerekir Mi
  • Zayıflamak Amacıyla Kullanılan İlaçlar
  • Zayıflamak İsteyen Kişi Yapay Tatlandırıcı Kullanabilir Mi Ama Zayıflayamıyorum Neden
  • Zeytin
  • Zeytin Yağı
  • Asit Ve Alkali Besinler
  • Besin Ve Sigara Tiryakileri
  • Bitkisel Proteinlerden Nasıl Yararlanmalı
  • Bünyenin Protein Gereksinmesi Nedir, Protein Stok Edebilir Mi?
  • Amino Asitleri Tamamlamak İçin Sütlü Maddeleri Hangi Besin Maddeleriyle Bağdaştırılmalı?
  • Kuru Sebzelerdeki Amino Asitlerin Eksikliği Nasıl Tamamlanır
  • Bitkisel Yağlar
  • Günlük Gereksinimimiz
  • Karbonhidratlar
  • Proteinler 5
  • Su 2
  • Vitaminler Ve Mineraller
  • Yüksek Proteinli Besinlerin Zararları
  • Yüksek Proteinli Besin Kemik Düşmanı
  • Asitle Protein Aynı Zamanda Yendiğinde
  • Asitli Ve Karbonhidratlı Madde Aynı Zamanda Yendiğinde
  • Bazı Özel Uyumlar Ve Uyumsuzluklar
  • Besinlerdeki Uyum
  • Neler Aynı Öğünde Yenebilir
  • Neleri Aynı Öğünde Yememeli
  • Protein Ve Nişastalı Madde Aynı Zamanda Yendiğinde
  • Proteinle Protein Aynı Zamanda Yenildiğinde
  • Sebze Ve Meyve Aynı Zamanda Yenildiğinde
  • Süt Ve Peynir Aynı Zamanda Yenildiğinde
  • Şeker Ve Proteinli Madde Aynı Zamanda Yenildiğinde
  • Şekerle Nişastalı Madde Aynı Zamanda Yenildiğinde
  • Yağlı Madde Ve Protein Aynı Zamanda Yenildiğinde
  • Makrobiyotik Besinden Nasıl Yararlanmalı
  • Makrobiyotik Besin
  • Yin - Yang Dengesi Ve Bunun İnsan Üzerindeki Etkileri
  • Açlık Hissetmeden Nasıl Kilo Verilir
  • Aşırı Kalori Eritmek İçin
  • Kalori, Hangi Kalori
  • Şişmenlık Neden İleri Gelir
  • Zayıflama Rejimi Ve Su
  • İnsanı İncelten Besinler
  • Organlar Dinlenirken
  • Organların Dinlenmesi
  • Lahana

    Turşusu