Alışveriş Sepeti
Okuduğunuz makale ile ilgili aklınıza takılan sorular için uzman kadromuz hizmetinizde.

Sorunuzu sorun, uzman kadromuz sorunuzun cevabını hemen e-posta adresinize göndersin.
Uzmana Sor
Yağdaki Vitaminler
İncelediğiniz bitki ile ilgili merak ettiklerinizi uzmanımıza sorun, hemen cevaplansın.

Yağda çözünen vitaminler

A, D, E, ve K vitaminleri yağda çözünen vitaminlerdir. Birkaç yönden suda çözünen vitaminlerden ayrılırlar.Gıdaların katı ve sıvı yağlı kısımlarında yer Sadece safrada sindirilebilirler, çünkü suda çözünemezler. Takip eden bölümler bu vitaminlerin herbiri hakkında tanımlamalara yer vermiştir.

A Vitamini Gereksinimler
A vitamininin ne kadar gerekli olduğunu belirlemek zordur. Vücutta A vitaminine dönüştürülme zorunluluğu bulunan iki maddeden üretilmektedir. Hayvansal gıdalarda retinol formunda, bitkisel gıdalarda ise A vitaminini sağlamak açısından retinolden daha düşük verimlilikte olan B- karoten formundadır.Bu ise, A vitamininin tavsiye edilen miktarının neden retinol eşdeğerinde (RE) verildiğinin sebebidir. A vitamini gereksinimi baylar için günde 1000 mikrogram, bayanlar için ise günde 800 mikrogramdır.

En iyi kaynaklar
Meyve ve sebzeler en iyi A vitamini taşıyıcısıdırlar. A vitamini içeren yiyeceklerin çoğu (A vitamini içeren gıdaların hepsi parlak renkli olmamasına rağmen) parlak renklidir. Havuç, tatlı patates, kış kabağı, ıspanak ve kantalop kavun A vitaminince zengin olan gıdalardır. Süt, peynir, yağ ve yumurta da A vitamini içerir.

Fonksiyonları
A vitamini korneanın ve epitel hücrelerin korunması, dolayısıyla görme için önemlidir. Ayrıca, büyüme ile kemik ve Diş gelişimine yardımcı olur. Hormon sentezi ve düzenlenmesinde rol oynar ve vücudu kansere karşı korur.

Eksiklik belirtileri
A vitamini eksikliği çok ciddi sonuçlara yol açabilir. Normalde protein ve çinko eksikliği ile birlikte görülür. A vitamini yıllarca vücutta depolanabilir. Bunun anlamı şudur; A vitamini eksikliği belirtileri, bu vitaminin vücuda alımının durdurulmasından hemen sonra oluşmayabilir.Bununla birlikte, eğer belirtiler vitamin alımından çok uzun zaman sonra ortaya çıkarsa, derin ve şiddetli olabilirler. İlk belirtilerden bir tanesi gece körlüğüdür. Eğer A vitamini eksikliği devam ederse, korneanın hasar görmesine ve körlüğe neden olur.Üstelik kemik gelişimini de engelleyebilir veya kemik şeklinde değişikliklere yol açabilir ve çatlaklar meydana gelebilir, dişlerde çürüme ve dentin oluşturan hücrelerin körelmesine neden olabilir. Anemi, bir diğer neticedir. Tüm bunlara ek olarak, eksikliği sinir ve kas sistemini etkiler ve sakatlığa neden olabilir.

Toksisite
A vitamini toksisitesi, onu bağlayan proteinlerin yok olması ve bu yüzden A vitamininin hücrelere hücum etmesiyle belirir. Bu genellikle vitaminlerin diyetten alınması durumunda ortaya çıkmaz, fakat kişinin takviye kullanması durumunda belirebilir. Belirtileri mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, ishal ve kilo kaybıdır. Kas ve sinir sistemi de iştahsızlık, sinirlilik, yorgunluk, uykusuzluk, bitkinlik, baş ağrısı ve kaslarda zayıflık belirtileri göstererek etkilenir.

D Vitamini Gereksinimler
D vitamini kendisini tüm vitaminlerden ayıran bir özelliğe sahiptir: güneş ışığı ile oluşabilir. Bu, güneş ışığına normal düzeyde maruz kalındığında ek olarak D vitamini alımına ihtiyaç duyulmadığı anlamına gelir. D vitamini için günlük referans alım değeri (RDA) günde 5 mikrogramdır. Sentezlenen D vitamini miktarı artmasına rağmen, cilt güneş ışığına daha uzun süreli maruz kalır, güneş ışınları hiçbir zaman tek başına D vitamini seviyesinin toksik seviyelere gelmesine neden olmaz.

En iyi kaynaklar
D vitamininin gıda kaynakları yumurta, karaciğer, balık ve kuvvetlendirilmiş süt ve margarindir.

Fonksiyonları
D vitamini, kalsiyum ve fosforun sindirim yolundan sindirimini arttırarak ve böylece kandaki seviyelerini, kemiklerde kalsiyum emilimini arttırarak ve böbreklerde kalımını uyararak kemiklerin mineralizasyonunda faaliyet gösterir.

Eksiklik belirtileri
D vitamini eksikliği, kalsiyum eksikliği ile benzer belirtilere yol açar. Kemikler normal yolla taşlaşamaz. O kadar zayıf olabilirler ki, vücut ağırlığı ile eğilebilirler. D vitamini eksikliği ayrıca biçim bozukluğuna, eklem, omurga, göğüs kafesi ve leğen kemiği ağrısına neden olabilir. Ayrıca, kas kasılmalarına neden olarak sinir ve kas sistemine zarar verebilir.

Toksisite
D vitamininin fazlası kandaki kalsiyumun yüksek konsantrasyonda olmasına neden olur. Kalsiyum böbrek taşı oluşturabilir. Kandaki yüksek kalsiyum seviyesi ayrıca kan damarlarının taşlaşmasına neden olur ki, özellikle bu da kalp ve akciğer arterleri için tehlikelidir ve ölümcül olabilir. D vitamini toksisitesinin ek belirtileri ise iştahsızlık, baş ağrısı, zayıflık, halsizlik, aşırı susuzluk, sinirlilik ve aldırışsızlıktır.

E vitamini Gereksinimler
E vitamini için tavsiye edilen günlük alım miktarı erkekler için 10 mg, bayanlar için 8 mg'dır.

En iyi kaynaklar
E vitamini yağlarda, margarinlerde, salata soslarında mevcut olup, sebze ve meyvelerde çok bol miktardadır. Soya yağı ve buğday tohumu yağı E vitaminini özellikle yüksek konsantrasyonlarda içerirler. Mısır ve ayçiçeği yağı ise ikinci sırayı alır. Bunlardan herhangi birinin bir yemek kaşığı günlük alınması gereken miktarın yarısından çoğunu karşılar. Tam tersine tereyağı, sütün içerdiği hayvansal yağlar hemen hemen hiç E vitamini içermezler. Çünkü E vitamini ısı etkisiyle kaybolur, en iyi tedarik yolu taze yiyeceklerdir.

Fonksiyonları
C vitamini gibi E vitamini de antioksidandır. Hücre zarının dayanımını arttırır, oksidasyon reaksiyonlarını düzenler ve A vitaminini korur. Antioksidan olarak, E vitamini en önemli etkisini hücrelerde ve bir o kadar da akciğerler boyunca geçiş yapan kırmızı ve beYaz kan hücrelerinde yapar.

Eksiklik belirtileri
Kandaki E vitamini seviyesi çok düşük olmaya başladığı zaman, kırmızı kan hücreleri parçalanırlar. Bu olaya eritrodit hemoliz denir ve E vitamini muamelesi ile giderilir. E vitamini eksikliği, sinir ve kas sistemini etkileyebilir ve dejenerasyona, güçsüzlüğe, yürümede zorlanmaya ve baldır kaslarında ağrıya neden olabilir.

Toksisite
Zehirlenme olayı eğer kaynaklar çok fazla miktarda alınırsa olur, fakat A ve D vitaminlerinde olduğu gibi kolay olmaz. Belirtileri baş ağrısı, zayıflık, baş dönmesi, halsizlik ve görme bozukluklarıdır.

K Vitamini Gereksinmimler
Vücuda tedarik edilen K vitamininin çoğu sindirim yolunda bakteriler tarafından sentezlenmektedir. K vitamininin gıda kaynakları ise karaciğer, yeşil yapraklı sebzeler ve lahana türündeki sebzeler ile süttür.

En iyi kaynaklar
Insanların sindirim yolu kısmen absorbe edilen ve karaciğerde depolanan K vitaminini sentezleyen bakteriler içerir. Vücut ilave K vitaminini gıdalardan alma ihtiyacındadır.

Fonksiyonları
K vitamini kanın pıhtılaşmasında rol oynayan proteinlerden bazılarının sentezinde önemlidir. K vitaminine ayrıca kemik oluşumu için ihtiyaç duyulur.

Eksiklik belirtileri
Eğer K vitamini eksik olursa, kan pıhtılaşamaz. Bu ise hemorojik hastalıklara neden olur. Bununla birlikte, K vitamini eksikliği çok nadirdir, sadece bebekler maruz kalabilir. Çünkü yeni doğan bebeklerin sindirim yolu sterildir ve K vitaminini sentezleyen bakteri içeremez. Ayrıca, anne sütü K vitamininin sadece çok küçük bir miktarını içerir. Bu da bebeklere doğunca belirli bir miktar K vitamini verilmesinin nedenidir.

Toksisite
K vitamini zehirlenmesi sadece K vitamini için suda çözünen kaynakları tüketen insanlarda meydana gelir. Belirtileri ise kırmızı hücrelerin hemolizi, Sarılık ve beyinde hasarlanmadır.

Bu Makaleler İlginizi Çekebilir
Bunlar İlginizi Çekebilir
Yorumlar Konuya Yorum Yapın

Konu ile ilgili düşüncelerinizi paylaşın.

Diğer Makaleler
  • E Vitamin Ampul
  • Saç Çıkaran Vitaminler
  • Zinco Vitamin
  • A Vitaminin Özellikleri
  • Domatesteki Vitaminler
  • Fındıktaki Vitaminler
  • B12 Vitamini Eksikliği
  • D Vitamini Eksikliği
  • B12 Vitaminin Faydaları
  • Supradyn Vitamin
  • B17 Vitamini
  • Vitamin İlaç İsimleri
  • Vitaminlerin Vücudumuzdaki Görevleri
  • Vitaminlerin Özellikleri Nelerdir
  • Solgar D Vitamini
  • Boy Uzatıcı Vitaminler
  • Bitkisel Vitamin Hapları
  • A Vitaminin Görevi
  • D Vitamin Eksikliği
  • B12 Vitamin Faydaları
  • A Vitaminin Zararları
  • Vitamin K Krem
  • B Vitaminin Görevleri
  • Vitaminlerin Görevleri Nelerdir
  • Omega 3 Vitamini
  • C Vitaminin Zararları
  • Peynirdeki Vitaminler
  • Saçı Besleyen Vitaminler
  • Ester C Vitamini
  • Unutkanlık İçin Vitamin
  • Centrum Lutein Vitamin
  • B Oniki Vitamini
  • A Vitamini Faydaları
  • Solgar Vitamin
  • Vitamin B12 Nedir
  • B12 Vitamin Eksikliği
  • Vitamin B12 Eksikliği
  • B Vitamini Faydaları
  • A Vitamini Hapları
  • A Vitamini Kapsülü
  • Saçlar İçin Vitamin
  • Multibionta Vitamin
  • Vitaminlerin Çeşitleri
  • Polen Vitamin
  • P Vitamini
  • Günlük Vitamin İhtiyacı
  • Kilo Aldırıcı Vitamin
  • B12 Vitamin İlaçları
  • B Vitaminin Zararları
  • Demir İçeren Vitaminler
  • Pp Vitamini
  • Yumurtadaki Vitaminler
  • Bebeklerde Vitamin Kullanımı
  • D Vitamini Ampul
  • B4 Vitamini
  • C Vitamini İlaçları
  • D Vitamini İlaçları
  • Bebek Vitamin Şurupları
  • Saç Uzatan Vitaminler
  • Vitamin Kapsülleri
  • Solgar C Vitamini
  • E Vitaminin Özellikleri
  • Hafıza Güçlendirici Vitamin
  • Hafıza Güçlendirici Vitaminler
  • Çinko İçeren Vitaminler
  • Riboflavin B2 Vitamini
  • Saç Güçlendirici Vitaminler
  • Tüm Vitaminlerin Görevleri
  • C Vitamini Kapsülleri
  • Eklemler İçin Vitamin
  • Be Vitamini
  • A Vitaminler
  • A Vitaminin
  • B Vitaminler
  • Besinlerde Bulunan Vitaminler
  • Besinler Vitaminler
  • A Vitamini Nedir
  • Vitaminler Nedir
  • B 12 Vitamini
  • Vitamin Nelerde Bulunur
  • A Vitamini Eksikliği
  • A Vitamini Besinler
  • Vitaminler Nelerde Bulunur
  • Besinlerdeki Vitaminler
  • A Vitamini Yiyecekler
  • D Vitaminler
  • Vitamin Eksikliği
  • B Vitaminin
  • C Vitaminler
  • Vitamin Eksiklikleri
  • B Vitamini Eksikliği
  • B Vitamini Nedir
  • Vitamin Yararları
  • Vitamin Faydaları
  • A Vitamini Yararları
  • A Vitaminin Yararları
  • Vitaminin Yararları
  • A Vitaminin Faydaları
  • Vitaminin Faydaları
  • Vitamin Solgar
  • B12 Vitamini Nedir
  • B Vitamin Eksikliği
  • E Vitaminin
  • Vitaminler Yararları
  • Vitaminler Faydaları
  • B Vitamini Yiyecekler
  • Vitaminlerin Yararları
  • Vitaminlerin Faydaları
  • B6 Vitamini
  • A Vitamini Nelerdir
  • Vitaminler Nelerdir
  • Vitaminlerin Görevleri
  • Vitaminlerin Görevi
  • Vitaminin Görevleri
  • A Vitaminin Görevleri
  • Vitaminin Görevi
  • Vitamin Görevleri
  • Vitamin Resimleri
  • D Vitamini Nedir
  • Vitamin Testi
  • Vitamin Çeşitleri
  • Vitaminler Görevleri
  • D Vitamini Besinler
  • B Vitamini Yararları
  • B Vitaminin Yararları
  • B Vitaminin Faydaları
  • Vitaminler Mineraller
  • Vitaminler Çeşitleri
  • Vitamin Eksikliği Belirtileri
  • Vitamin D Eksikliği
  • Vitamin Hapı
  • Vitamin İlacı
  • B Vitaminin Eksikliği
  • Vitamin Eksikliği Hastalıkları
  • A Vitamini Hapı
  • Vitamin İlaç
  • B Kompleks Vitamin
  • Vitamin İlaçları
  • E Vitamini Nedir
  • Saç Vitamin
  • A Vitamini İlaç
  • D3 Vitamini
  • B12 Vitamini Faydaları
  • B12 Vitamini Yararları
  • A Vitamini İlaçları
  • B12 Vitaminin Yararları
  • Vitaminlerin Yararı
  • Saç Vitamini
  • C Vitamini Nedir
  • Vitamin Türleri
  • B2 Vitamini
  • Besinler Ve Vitaminler
  • Vitaminler Ve Besinler
  • Demir Vitamini
  • Demir Vitamin
  • Vitamin Ve Faydaları
  • Vitaminlerin Bulunduğu Besinler
  • Vitaminler Ve Faydaları
  • Vitaminler Ve Yararları
  • B Vitamini Nelerdir
  • Vitaminin Bulunduğu Besinler
  • En İyi Vitamin
  • Çocuk Vitamin
  • Vitaminlerin Özellikleri
  • Vitaminin Zararları
  • D Vitamini Faydaları
  • E Vitamini Faydaları
  • E Vitamini Yararları
  • K Vitamini Nedir
  • D Vitaminin Yararları
  • Vitamin Tablosu
  • E Vitaminin Yararları
  • E Vitaminin Faydaları
  • Vitamin Şurubu
  • Vitaminler Tablosu
  • Bebek Vitamini
  • Vitamin Kullanımı
  • En İyi Vitaminler
  • C Vitamini Yararları
  • C Vitamini Faydaları
  • B6 Vitamini Faydaları
  • B6 Vitaminin Faydaları
  • Vitaminin Özellikleri
  • C Vitaminin Yararları
  • Çocuk Vitamini
  • C Vitaminin Faydaları
  • Vitaminlerin Önemi
  • Vitamin Fiyatları
  • Sütteki Vitaminler
  • Multi Vitaminler
  • Vitamin Testleri
  • Life Time Vitamin
  • B6 Vitamini Nedir
  • B3 Vitamini
  • A Vitamini Ampul
  • Vitaminler Ve Mineraller
  • Mineraller Ve Vitaminler
  • Vitamin Ve Mineraller
  • Çocuklarda Vitamin
  • Vitamin Ve Görevleri
  • Vitamin Ve Mineral
  • Vitaminler Ve Görevleri
  • Vitaminler Hakkında Bilgi
  • Solgar A Vitamini
  • Saç İçin Vitamin
  • Vitamin İsimleri
  • B5 Vitamini
  • Douglas Vitamin
  • Vitaminin Yararları Nelerdir
  • Günlük Vitamin
  • Saç İçin Vitaminler
  • Vitaminin Faydaları Nelerdir
  • Vitaminlerin Tablosu
  • E Vitamini Kapsülü
  • E Vitamin Kapsülü
  • E Vitamini Kapsül
  • B Vitaminin Görevi
  • Suda Eriyen Vitaminler
  • B Vitamin Kompleksi
  • Vitaminlerin Yararları Nelerdir
  • Vitamin Kilo Aldırırmı
  • Saç Dökülmesine Vitamin
  • B Vitamini Kompleksi
  • Yağda Çözünen Vitaminler
  • Saç Dökülmesi Vitamin
  • D Vitamini Nelerdir
  • H Vitamini
  • Vitaminlerin Faydaları Nelerdir
  • Vitamin Ve Çeşitleri
  • C Vitamini Eksikliği
  • Vitaminlerin Vücudumuza Yararları
  • B9 Vitamini
  • Antioksidan Vitamin
  • Sunlife Vitamin
  • Çocuklar İçin Vitamin
  • Vitaminlerin Vücuda Yararları
  • B Vitamini İlaç
  • B12 Vitamini İlacı
  • B12 Vitamin İlac
  • F Vitamini
  • K Vitamini Eksikliği
  • Çinko Vitamin
  • Vitamin Çinko
  • Yağda Eriyen Vitaminler
  • B12 Vitamini İlaç
  • Çinko Vitamini
  • B Vitamini İlacı
  • Kalsiyum Vitamini
  • C Vitamini Nelerdir
  • Vitamin Mineral Complex
  • E Vitamini Eksikliği
  • Çocuklara Vitamin
  • D3 Vitamin Eksikliği
  • D Vitaminin Görevi
  • B Vitamini İlaçları
  • D Vitaminin Görevleri
  • Vitamin Şurupları
  • B Vitamin İlaçları
  • Suda Çözünen Vitaminler
  • Kilo Aldıran Vitaminler
  • Vitaminlerin Görevi Nedir
  • Kilo Aldırıcı Vitaminler
  • Cilt İçin Vitamin
  • B7 Vitamini
  • K Vitamini Faydaları
  • Vitaminin Görevleri Nelerdir
  • Vitaminin Görevi Nedir
  • Solgar Vitaminler
  • B12 Vitamini İlaçları
  • K Vitaminin Faydaları
  • E Vitamini Ampul
  • Bitki Vitamini
  • Çocuklar İçin Vitaminler
  • E Vitamini Ampulü
  • B12 Vitamin Hapı
  • Vitamin Takviyesi
  • Cilt İçin Vitaminler
  • B12 Vitamini Hapı
  • B6 Vitamini Eksikliği
  • B10 Vitamini
  • E Vitamini Nelerdir
  • B12 Vitamin Hapları
  • Vitaminlerin Vücuttaki Görevleri
  • B12 Vitamini Hapları
  • Hamilelikte Vitamin Kullanımı
  • B Grubu Vitaminler
  • Vitaminlerin Vücudumuzdaki Görevi
  • Bütün Vitaminler
  • Muzdaki Vitaminler
  • Yorgunluk Vitamin
  • Vitamin Tabletleri
  • Vitamin Çeşitleri Nelerdir
  • B Vitamini Hapı
  • Vitamin Ürünleri
  • Doğal Vitamin
  • Vitamin Desteği
  • C Vitaminin Görevi
  • C Vitaminin Görevleri
  • B Vitamin Hapları
  • B Vitamini Hapları
  • Yağdaki

    Vitaminler