Alışveriş Sepeti
Okuduğunuz makale ile ilgili aklınıza takılan sorular için uzman kadromuz hizmetinizde.

Sorunuzu sorun, uzman kadromuz sorunuzun cevabını hemen e-posta adresinize göndersin.
Uzmana Sor
Tahin Pekmez Faydaları
İncelediğiniz bitki ile ilgili merak ettiklerinizi uzmanımıza sorun, hemen cevaplansın.
Tahin Pekmez Faydaları Hakkında Bilinmesi Gereken Herşey

Tahin ve Pekmezin Faydaları

Pekmez; Gerek üzümden yapılmış olsun gerek keçiboynuzundan yapılmış olsun hepimizin severek tükettiği son derece yararlı bir besindir. Hamileler ve çocuklar için bulunmaz besin kaynağı olan pekmezin “thiamin”, “riboflavin” ve “demir” açısından Baldan daha Zengin Olduğunu araştırmalar ortaya koyuyor. 1 kg üzüm veya 200 gram pekmezin, Kalori açısından 1150 gram süte, 300 gram ekmeğe veya 350 gram ete eşdeğer olduğu belirtiliyor. Özellikle üzüm pekmezinin içinde doğal olarak bulunan glikoz ve früktoz, vücudumuzda hemen emilerek kana karışır ve metabolizmada enerjiye dönüşür.Bu doğrultuda şunu söylemeliz ki; sabahları içeceğimiz iki Yemek kaşığı pekmez, herkes için çok değerli ve çok önemli olan 2 mg. demir, 80 mg. Kalsiyum ve 58 kcsal Enerji ihtiyacımızı karşılayacaktır.

Pekmezin sırları

* Pekmezin ekşiliği alsın diye yapım esnasında içine “marın” denen ak toprak, bire onbeş oranında katılır.

* Tadını buruklaştıracağı ya da rengini karartacağı düşüncesiyle pekmez metal kaplara konmaz, galvenizli, Tahta ya da Toprak kaplarda saklanır.* Kaliteli olup olmadığı iki şekilde test edilir: İlkinde bir El tırnağı üzerine bir Damla pekmez damlatılır, el ters çevrilir, şayet damla akmazsa pekmez olmuş demektir.

* İkinci yöntemde ise bir damla pekmez toprağa damlatılır, damla dağılmayıp olduğu gibi kalıyorsa yine pekmez olmuş demektir.

ÜZÜM PEKMEZİ : Vücuttaki kanı arttırır Enerji verir İştah açar Hamilelikta ve bebek gelişiminde çok faydalıdır Mideyi, bağırsakları, böbrekleri kuvvetlendirir Damar sertliğine iyi gelir Kan dolaşımını rahatlatır

DUT PEKMEZİ :
Kan eksikliği bulunan hastalarda çok büyük faydalar sağlar. Mide hastalıklarında özellikle, ülser hastalığına iyi gelir. Astım ve Bronşit hastalıklarında faydalıdır. Soğuğa karşı vücut direncini arttırıcı özelliğe sahiptir. Sporcular için bir enerji deposudur. Bebeklerin büyümesinde ve gelişmesine yardımcı olur. Çocukların Zeka gelişimine yardımcı olur. Gargara halinde Ağız ve Boğaz hastalıklarında etkilidir. Çocuklarda sıklıkla rastlanan pamukçukta da yaygın olarak kullanılır

KEÇİ BOYNUZU (HARNUP) PEKMEZİ : Kolestrolü düşürür ve tansiyonu dengeler Kalbi takviye eder Cinsel gücü ve Sperm sayısını artırıcı özelliği kesinlik kazanmıştır. Vücudu güçlendirip dinamize eder Kansızlığa birebirdir Dişleri besler Kemikleri güçlendirir Bağırsakları çalıştırır Çocuklar ve Hamile bayanlar için faydalıdır Potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır, çinko içerir Akciğer rahatsızlıkları nda da kullanılır.

ANDIZ PEKMEZİ :
Andız pekmezi ise bronşit, öksürük, sarılık, kaşıntı, egzama, mide bulantısı, akciğer, karaciğere faydalı bir pekmezdir.Bütü n pekmez cinslerinde olduğu gibi kan yapıcıdır ve enerji verir.

TAHİN-PEKMEZ: Özellikle Sabah kahvaltısında son derece lezzetli ve enerji verici bir karışım tahin pekmez karışımı. Tahin - Pekmez Başta üzüm olmak üzere pek çok meyveden yapılan pekmezle, susamdan yapılan tahin ayrı ayrı çok değerli iki besin. karışımları ise, kış aylarına ve ülkemize özgü, muhteşem bir lezzet. Çocukluklarında zayıf olanların sabah kahvaltılarından, pek çoğumuzun kış gecelerinden ve Balık sofralarından tanıdığı, tahin helvası ve tahin-pekmez, ülkemize özgü besin depoları.Çocukluk günlerini “zayıf” olarak geçirmiş bir kişi olarak şahsen annemin “ye bakalım şunu” diye önüme sürdüğü tahin-pekmez karışımını dün gibi hatırlıyorum. Bugünlerde ise ülkeme özgü bu lezzeti fırsat buldukça seve seve tadıyorum.

TAHİN YAPIMI : Tahin tüketiciler olarak daha çok simitten tanıdığımız susamdan yapılır. Susam taneleri, yaklaşık altı saat kadar suda bekletilir, sonra özel bir teknikle kabuklarından ayrılıp kavrulur, ardından da kurutulur. Değirmende öğütülen kavrulmuş susam tahin halini alır. Tahin, içerdiği yüzde 55 Yağ sayesinde vücudumuza enerji verirken, gereksinim duyduğumuz yağ asitlerinin oluşmasını da sağlar. Ayrıca besinlerin midemizde uzun süre kalmasına yardımcı olarak acıkmayı geciktirir.

TAHİNİN YARARLARI

*Tahin hücreleri yeniler

* Tahinin hammeddesi olan susam, besin maddelerinin kralıdır. Susamda yüzde 45 protein, yüzde 55 yağ vardır.

* Gençlik kaynağıdır. Özelliği ise hücreleri yenilemesi ve yaraları kapamasıdır.

* Tahinde bol miktarda lesitin (E vitamini) bulunur. C ve B vitaminleri de boldur.

* Seks hormonlarının oluşmasına yardımcıdır.

* Hafif Laksatif ve idrar söktürücüdür.

* İki çorba kaşığı tahinde yaklaşık yarım kilo biftekteki kadar protein vardır.

Soğuktan tahin ile korunun

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Musa Özcan, faydaları saymakla bitmeyen besinlerden biri tahinin tüketiminin yılın belirli aylarıyla sınırlı kalmaması gerektiğini belirtti.

VÜCUDA ENERJİ VERİYOR

Yüzde 100 doğal bir gıda ürünü olan tahinin vücuda enerji verdiğini ifade eden Özcan, "Tahin, gereksinim duyduğumuz yağ asitlerinin oluşmasına da katkı sağlar. Ayrıca besinlerin midemizde uzun süre kalmasına yardımcı olarak acıkmayı geciktirir" dedi.

Tahinin hammaddesi olan susamın yüzde 30’un üstünde protein, yüzde 55 oranında yağ içerdiğini anlatan Özcan, şunları kaydetti: "Tahinin tüketimi sade olduğu gibi Bal ve pekmez gibi tatlılarla birlikte de tüketilebilmektedir.

Ayrıca Fırın ürünleriyle birlikte tüketimi de söz konusudur. Hafif laksatif ve idrar söktürücü özelliğinin yanı sıra A, B ve E vitaminlerince de zengindir. Mineral olarak Demir ve kalsiyumca zengindir.

DAMAR SERTLİĞİ VE TIKANIKLIĞINI ENGELLİYOR


Tahinin en büyük özelliği protein, vitaminler, mineraller, antioksidanlar, esansiyel yağ asitler ve lesitin bakımından çok zengin olmasıdır.

İçerdiği Omega-9 oranı ve Antioksidanlar nedeniyle ısıya ve ışığa karşı dayanıklıdır. İçeriğinde sesamol, sesamolin ve sesamin gibi doğal antioksidanlar mevcuttur.

Öte yandan tahinde fazlaca bulunan E vitamini çok Güçlü bir antioksidandır. Bu antioksidanlar Hücre yapısının bozulmasının yanı sıra, Damar Sertliği ve tıkanmaları engeller."

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİYOR

Tahinin sistemini Nedir?">bağışıklık sistemini de güçlendirdiğini dile getiren Özcan, tahinin vücüda alınan ağır metaller, zehirli bileşikler ve bazı ilaçların yarattığı toksinlere karşı koruma sağladığını bildirdi.

Yorumlar Konuya Yorum Yapın
  • Murat Özgenselam ben murat tahin pekmezi ile ilgili bilgi rica ediyorum sizden bub pekmezin faydaları ve zararları nelerdir. en kısa sürede cevabınızı bekliyorum ilginize teşekkür ederim iyi çalışmalar hayırlı ramazanlar
  • Diğer Makaleler
  • A Vitamini Faydaları
  • Acı Balın Faydaları
  • Acı Biberin Faydaları
  • Adaçayı Faydaları
  • Adam Otu Faydaları
  • Adam Otunun Faydaları
  • Adamotu Faydaları
  • Ağacın Faydaları
  • Ahududu Faydaları
  • Akik Taşı Faydaları
  • Alabalık Faydaları
  • Aloe Vera Faydaları
  • Altın Çilek Faydaları Nasıl Anlaşılır
  • Altın Otu Faydaları
  • Altın Otunun Faydaları
  • Altınçilek Faydaları
  • Ametist Taşının Faydaları
  • Ananas Faydaları
  • Ananasın Faydaları
  • Ananasın Faydaları Nelerdir
  • Anason Çayının Faydaları
  • Andız Pekmezi Faydaları
  • Anne Sütünün Faydaları
  • Antep Fıstığı Faydaları
  • Antep Fıstığının Faydaları
  • Ardıç Tohumu Faydaları
  • Ardıç Yağının Faydaları
  • Argan Yağı Faydaları
  • Argan Yağının Faydaları
  • Arı Poleninin Faydaları
  • Armut Faydaları
  • Armutun Faydaları
  • Armutun Faydaları Nelerdir
  • Aslanpençesinin Faydaları
  • Asma Yaprağının Faydaları
  • Atkuyruğu Otunun Faydaları
  • Avakado Faydaları
  • Avakado Yağının Faydaları
  • Avakado Yağının Faydaları
  • Avakado Yaprağının Faydaları
  • Avakadonun Faydaları
  • Aynısefa Bitkisinin Faydaları
  • Ayranın Faydaları
  • Ayrık Otu Faydaları
  • Ayrık Otunun Faydaları
  • Ayva Çekirdeğinin Faydaları
  • Ayva Yaprağının Faydaları
  • Ayvanın Faydaları
  • Ayvanın Faydaları Nelerdir
  • B 12 Vitaminin Faydaları
  • B 12 Vitaminin Faydaları
  • B 12 Vitamininin Faydaları
  • B Vitamini Faydaları
  • B Vitaminin Faydaları
  • B Vitaminin Faydaları
  • B Vitaminlerinin Faydaları
  • B6 Vitaminin Faydaları
  • Badem Yağının Faydaları
  • Bademin Faydaları
  • Bademin Faydaları
  • Bademin Faydaları Nelerdir
  • Bağırsak Çalıştıran İlaçlar
  • Baklanın Faydaları
  • Bal Faydaları
  • Bal Kabağın Faydaları
  • Balığın Faydaları
  • Balık Faydaları
  • Balık Yağı Faydaları
  • Balık Yağının Faydaları
  • Balın Cilde Faydaları
  • Balın Faydaları
  • Balın Faydaları
  • Balın Faydaları Nelerdir
  • Balkabağın Faydaları
  • Bamyanın Faydaları
  • Beyaz Lahananın Faydaları
  • Bezelyenin Faydaları
  • Biberin Faydaları
  • Biberiye Çayı Faydaları
  • Biberiye Çayı Faydaları
  • Biberiye Çayının Faydaları
  • Biberiye Faydaları
  • Biberiye Yağı Faydaları
  • Bıldırcın Yumurtasının Faydaları
  • Bilgisayarın Faydaları
  • Bira Mayası Faydaları
  • Bira Mayasının Faydaları
  • Biranın Faydaları
  • Bitkiler Faydaları
  • Bitkilerin Faydaları
  • Bitkilerin Faydaları Nelerdir
  • Bitkilerle Şifa
  • Bitkinin Yararları
  • Bitkisel İlaç Tedavisi
  • Bitkisel Sinüzit Tedavisi
  • Bıttım Sabununun Faydaları
  • Bodur Otunun Faydaları
  • Böğürtlen Çayının Faydaları
  • Böğürtlenin Faydaları
  • Boza Faydaları
  • Brokoli Faydaları
  • Brokoli Suyunun Faydaları
  • Brokolinin Faydaları
  • Buğday Çimi Faydaları
  • Buğday Çiminin Faydaları
  • Buğday Yağı Faydaları
  • Buğday Yağının Faydaları
  • Buğdayın Faydaları
  • Bulgurun Faydaları
  • C Vitamininin Faydaları
  • Çam Fıstığının Faydaları
  • Çam Terebentin Faydaları
  • Çam Terebentinin Faydaları
  • Çavdar Ekmeğinin Faydaları
  • Çayın Faydaları
  • Çemen Otunun Faydaları
  • Çemenin Faydaları
  • Cennet Hurmasının Faydaları
  • Ceviz Suyunun Faydaları
  • Ceviz Yağı Faydaları
  • Cevizin Faydaları
  • Cevizin Yağının Faydaları
  • Çikolatanın Faydaları
  • Çilek Faydaları
  • Çilek Yağının Faydaları
  • Çınar Yaprağının Faydaları
  • Çinko İçeren İlaçlar
  • Çinkonun Faydaları
  • Civan Perçemi Faydaları
  • Civan Perçeminin Faydaları
  • Civanperçemi Faydaları
  • Çoban Çökerten Faydaları
  • Çörek Otunun Faydaları
  • Çuha Çiçeği Faydaları
  • D Vitamini Faydaları
  • Defne Sabunu Faydaları
  • Defne Sabununun Faydaları
  • Defne Yağının Faydaları
  • Defne Yaprağı Faydaları
  • Defne Yaprağının Faydaları
  • Demir Dikeni Faydaları
  • Deniz Suyunun Faydaları
  • Dere Otunun Faydaları
  • Dereotunun Faydaları
  • Deve Dikeni Faydaları
  • Deve Dikeninin Faydaları
  • Doğal Bitkiler
  • Doğal Taşların Faydaları
  • Doğal Ürünler
  • Domalan Mantarının Faydaları
  • Domates Suyunun Faydaları
  • Domatesin Faydaları
  • Domatesin Faydaları
  • Dut Faydaları
  • Dut Kurusunun Faydaları
  • Dut Yaprağının Faydaları
  • Dutun Faydaları
  • E Vitamini Faydaları
  • E Vitaminin Faydaları
  • E Vitamininin Faydaları
  • Ebegümeci Faydaları
  • Ebegümecinin Faydaları
  • Egzersiziz Faydaları
  • Ekinezya Çayı Faydaları
  • Ekinezya Çayının Faydaları
  • Ekinezya Faydaları
  • Ekinezyanın Faydaları
  • Ekmeğin Faydaları
  • Elma Çayının Faydaları
  • Elma Sirkesi
  • Elma Suyunun Faydaları
  • Elma Yağının Faydaları
  • Elmanın Cilde Faydaları
  • Elmanın Faydaları
  • Enerji Veren İlaçlar
  • Enginar Faydaları
  • Enginar Suyu Faydaları
  • Enginar Suyunun Faydaları
  • Enginarın Faydaları
  • Enginarın Faydaları Nelerdir
  • Entele Otu Faydaları
  • Etin Faydaları
  • Fasulyenin Faydaları
  • Faydalı Bitkiler
  • Fesleğen Faydaları
  • Fesleğenin Faydaları
  • Fındığın Faydaları
  • Fındığın Faydaları Nelerdir
  • Fındık Faydaları
  • Fındık Yağı Faydaları
  • Fındık Yağının Faydaları
  • Fıstığın Faydaları
  • Fıstık Faydaları
  • Folik Asit Faydaları
  • Form Çayının Faydaları
  • Funda Çayının Faydaları
  • Funda Suyunun Faydaları
  • Funda Yaprağının Faydaları
  • Furkan Çayı Faydaları
  • Ginkgo Biloba Faydaları
  • Ginkgo Faydaları
  • Ginseng Faydaları
  • Ginsengin Faydaları
  • Greyfurt Faydaları
  • Greyfurt Suyunun Faydaları
  • Greyfurtun Faydaları
  • Güç Veren İlaçlar
  • Gül Suyunun Faydaları
  • Gül Yağı Faydaları
  • Gül Yağının Faydaları
  • Gülsuyunun Cilde Faydaları
  • Güneşin Faydaları
  • Hafıza Güçlendiren İlaçlar
  • Hamsinin Faydaları
  • Hardalın Faydaları
  • Harnup Pekmezi Faydaları
  • Harnupun Faydaları
  • Haşhaşın Faydaları
  • Hastalıklar Ve Tedavisi
  • Havlıcan Faydaları
  • Havlıcanın Faydaları
  • Havuç Faydaları
  • Havuç Suyunun Faydaları
  • Havuç Yağı Faydaları
  • Havuç Yağının Faydaları
  • Havuçun Faydaları
  • Hayıt Suyu Faydaları
  • Hayıt Tohumu Faydaları
  • Hayıt Tohumunun Faydaları
  • Hibiskusun Çayının Faydaları
  • Hibiskusun Faydaları
  • Himalaya Tuzu Faydaları
  • Hindiba Faydaları
  • Hindibanın Faydaları
  • Hindistan Cevizi Faydaları
  • Hindistan Cevizinin Faydaları
  • Hint Yağının Faydaları
  • Hünnap Faydaları
  • Hünnapın Faydaları
  • Hurmanın Faydaları
  • Huş Ağacı Faydaları
  • İğde Faydaları
  • İğdenin Faydaları
  • Ihlamur Faydaları
  • Ihlamurun Faydaları
  • İncir Faydaları
  • İncirin Faydaları
  • İnternetin Faydaları
  • Isırgan Tohumu Faydaları
  • Isırgan Tohumunun Faydaları
  • Isırgan Yağının Faydaları
  • Isırganın Faydaları
  • Ispanağın Faydaları
  • Ispanak Faydaları
  • İsveç İksirinin Faydaları
  • İsveç Şurubu Faydaları
  • İsveç Şurubunun Faydaları
  • Jojoba Yağının Faydaları
  • Kabağın Faydaları
  • Kabak Çekirdeği Faydaları
  • Kabak Çekirdeğinin Faydaları
  • Kabak Faydaları
  • Kabuk Tarçının Faydaları
  • Kahvenin Faydaları
  • Kaju Fıstığı Faydaları
  • Kaju Fıstığının Faydaları
  • Kakao Yağı Faydaları
  • Kakao Yağının Faydaları
  • Kakaonun Faydaları
  • Kaktüsün Faydaları
  • Kakule Faydaları
  • Kakule Faydaları
  • Kalsiyumun Faydaları
  • Kantaron Çayının Faydaları
  • Kantaron Otu Faydaları
  • Kantaron Otunun Faydaları
  • Kantaron Yağı Faydaları
  • Kantaron Yağının Faydaları
  • Kapari Bitkisinin Faydaları
  • Kapari Faydaları
  • Kaparinin Faydaları
  • Kaplıcaların Faydaları
  • Kara Biberin Faydaları
  • Kara Halile Faydaları
  • Kara Hindiba Faydaları
  • Kara Lahananın Faydaları
  • Karabaş Otu Faydaları
  • Karabaş Otunun Faydaları
  • Karabiberin Faydaları
  • Karadut Faydaları
  • Karadutun Faydaları
  • Karanfil Yağının Faydaları
  • Karanfilin Faydaları
  • Karayemişin Faydaları
  • Karbonatın Cilde Faydaları
  • Karbonatın Faydaları
  • Karidesin Faydaları
  • Karınca Yağı Faydaları
  • Karnabaharın Faydaları
  • Karnıbaharın Faydaları
  • Tahin

    Pekmez

    Faydaları

    Hakkında

    Bilinmesi

    Gereken

    Herşey