Alışveriş Sepeti
Okuduğunuz makale ile ilgili aklınıza takılan sorular için uzman kadromuz hizmetinizde.

Sorunuzu sorun, uzman kadromuz sorunuzun cevabını hemen e-posta adresinize göndersin.
Uzmana Sor
Kuru Fasulyenin Faydaları
İncelediğiniz bitki ile ilgili merak ettiklerinizi uzmanımıza sorun, hemen cevaplansın.

Kuru Fasulyenin Faydaları: Kuru fasulye kullanımı hakkında hastalıklara karşı bitkisel tedavi yöntemleri makalemizde bulunmaktadır. Makalemize göz atmak için tıklayınız.

Türk halkının yemek olarak en çok tükettiği hububat çeşidi kuru fasulyedir. Hatta "kuru-pilav" ikilisi halk arasında "milli yemek" olarak adlandırılmaktadır. Bu kadar çok tüketilmesinin başlıca sebebi ise, yemeğin çok doyurucu olması ve bol enerji vermesi. Tabii ekonomik olması bir başka tercih sebebi...

Her bölgenin iklimine göre fasulyenin cinsi değişse de, doyurucu özelliği ve ete göre daha ekonomik olduğu gerçeği değişmiyor.

Kuru fasulyenin faydalarıFasulye, faydalarından konuşulmayı gerçekten hak eden bir yiyecek maddesi. Çünkü organizma için gerekli olan proteinden ve insan beslenmesinin temelini oluşturan kalsiyum ve demir gibi madensel tuzlardan bol miktarda içeriyor. Üstelik karaciğer yetmezliğinden böbrek taşlarına, kalp çarpıntısından idrar tutukluğuna kadar bir çok rahatsızlığın ilacı...

100 gram kuru fasulyede 329 kalori bulunuyor. Bu da demek oluyor ki, fasulye bol enerji veren bir yiyecek.

Aynı zamanda lifli bir gıda maddesi olduğu için de diyetlerde önemli bir yeri var.

Fasulye, neredeyse hiç Kolesterol içermediğinden kalp ve Damar Tıkanıklığı olan hastaların beslenmelerinde de önemli bir yere sahip. Diyetisyenler, haftada üç kez, birer tabak kuru fasulye tüketilmesini tavsiye ediyor. Ancak fasulye tüketiminde aşırıya da kaçmamak gerekiyor. Çünkü malum, gaz yapıyor.

Çok eskilerden beri bilinen ve tüketilen fasulyenin kökeninin Asya mı, yoksa Güney Amerika mı olduğu konusundaki farklı görüşler var. Ama bilinen o ki, Avrupa'ya Yeni Dünya, yani Amerika kıtası keşfedildikten sonra gelmiş ve iklimin uygun olduğu yerlerde farklı cinslerde üretilmiş. Kuru fasulyenin hava almayan cam bir saklama kabında ve kuru bir yerde saklanması şart. Sıkı ağızlı bez torbalar da saklama için uygun olabilir.

Ama kesinlikle naylon torbada saklanmaması gerekiyor, aksi halde böcekleniyor.

Fasulye bilindiği gibi, bir gece önceden ıslatılarak pişiriliyor. Islatmadan önce kararmış olanları ayıklamak ve soğuk suyla iyice yıkamak gerekiyor. Fasulye ıslatılırken kullanılması gereken suyun miktarı ise fasulye ölçüsünün dört katı.

Kuru fasulyenin faydalarıTam bir şifa kaynağı

Bu harika gıda maddesinin faydalarına gelince:


Taze fasulye, bedenî ve zihnî yorgunlukları giderir. Özellikle kuru fasulye, kalsiyum yönünden zengin olması sebebiyle kemikler için çok faydalıdır. Vücudun kuvvetlenmesini sağlar. Pankreas bezinin gereği gibi çalışmasına yardımcı olur. Şeker hastalığını önler ve kandaki şeker miktarını düşürür. İdrar tutukluğunu giderir. Albümini düşürür. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Karaciğer yetersizliğini tedavi eder. Kalbi ve böbrekleri kuvvetlendirir. Kalp çarpıntılarını giderir. Zehirlenmelerden sonra yenilecek olursa; çabuk iyileşmeyi sağlar. Fasulye pişirilirken, haşlama suyunu 2 kere değiştirmenin faydalı olduğu belirtiliyor.

Haydi fasulyeye gel!

Fasulyenin, patates ve fındığa karşı onurunun zedelendiğini öne süren bir grup üretici, Taksim Meydanı’nda ilginç bir protesto eylemi yaptı.
Kendilerini “taze fasulyeciler” olarak adlandıran Haluk Özenç ile beş arkadaşı, meydanda tezgah açarak, 20 dakikada 150 kilo fasulye dağıttılar. Fasulyenin halkın damak tadı olduğunu söyleyen eylemciler, “Reklam öyle değil, böyle yapılır” mesajını verdiler. Bu konuda hazırladıkları bir klibin önümüzdeki haftadan itibaren televizyon kanallarından yayınlanacağını belirten protestocular, “Bir daha Cumhurbaşkanının masasında patates görmek istemiyoruz. Hele hele fasulye gibi aile sebzelerine haksızlık yapılmasına tahammülümüz yok “ dediler.

Üretim düşünce fasulyeyi ithal ettik

Kış sofralarının vazgeçilmez gıda maddelerinden biri olan kuru fasulyeyi üretimde yaşanan büyük düşüş sebebiyle ithal eder hale geldik. İstanbul Ticaret Odası’nca yayınlanan “Türkiye’de Bakliyat Üretimindeki Sorunların Çözümü ve Dışa Bağımlılığı Azaltacak Politikaların Geliştirilmesi” adlı raporda, bakliyat üretimi ve problemlerine yer verildi.

Raporda Türkiye’de birim alanda alınan kuru fasulye veriminin dekar başına 135 kilogram olduğu, bu oranın dünyada ise 72 kilogram düzeyinde kaldığı ve Türkiye’nin 2002 yılında başta Irak, Mısır, Yunanistan ve Almanya’ya 20 bin ton kuru fasulye ihracat ettiği hatırlatıldı.

Ancak son yıllarda dünya fiyatlarının düşük olması sebebiyle çiftçilerin kuru fasulye üretiminden vazgeçtiği belirtilerek, bu durumun da ülkeyi ithalatçı konuma soktuğu kaydedildi. 2002 yılında 20 bin ton düzeyinde kuru fasulye ihracatı yapan Türkiye, son yıllarda başta Kanada olmak üzere çeşitli ülkelerden ithalat yapıyor.

Her besinin değeri ayrı

 Kan hücrelerinin yapımı için gerekli olan folik asit ise ıspanak yaprağı, böbrek, bira mayası ve yeşil yapraklarda bulunuyor. Dişlerin ve kemiklerin güçlenmesi ve kasların kuvvetlenmesi için en önemli maddelerden biri olan kalsiyum da badem, pekmez, peynir, süt, yoğurt, lahana, fasulye, sardalya, susam, karides, yumurta ve zeytin gibi besinlerden alınabiliyor. Kanamaları önleyen C Vitamini de en çok sebzelerde ve turunçgillerde bulunuyor. Kasların çalışmasını dengeleyen ve vücudu fazla su kaybından koruyan sodyum da tavuk, sebze, tuz, deniz ürünleri, kereviz, havuç, peynir, fındık, ceviz ve fıstıkdan alınabilir. Ayrıca kalp kasları ve vücuttaki sinirlerin kontrolünde önemli rol oynayan potasyum da muz, kayısı, kuru fasulye, mercimek, yer fıstığı, Soya Fasulyesi ve incir gibi meyve ve sebzelerde bulunuyor.

Yemek meraklılarına bu hafta birkaç kitaptan daha söz etmek istiyordum.

Bunlardan biri Aşçılar Birliği tarafından yayımlanan ‘‘Kuru Fasulyeli Tarifler.’’ Aydın Yılmaz'ın kurduğu Aşçılar Birliği, 18 Şubat Pazar günü İstanbul'da Büyük Sürmeli Oteli'nde ‘‘Türk Mutfağından Örnekleri ile Kuru Fasulye Günü’’ düzenlemişti. O gün sunulan birbirinden lezzetli kuru fasulye yemeklerinin tariflerini de, Unipro'nun katkısıyla, yayımladılar.

Bir başka önemli yayın ise Artun Ünsal'ın Türkiye'deki zeytin ve zeytinyağını anlattığı ‘‘Ölmez Ağacın Peşinde’’si. Gökçen Adar'ın Ege yemekleri ile süslenmiş Sadun Boro ve Şadan Gökovalı'nın ‘‘Mavi Türkuaz: Ege'den Akdeniz'e Kıyıların Efsanesi’’ adlı Türk Ekonomi Bankası yayını da edinilmesi gereken bir başka kitap. Kendisini tanımış olmaktan her zaman gurur duyduğum İngiliz diplomat ve yemek kültürü araştırmacısı Alan Davidson'ın Türkçe'ye son günlerde kazandırılmış eseri ‘‘Akdeniz Balık Yemekleri’’ kitabı da tanıtım için bekliyor. Bence bu üç kitap, Akdeniz yemek kültürünün çok önemli kaynak eserleri.

Aslında ciddi yayınlar bunlarla da sınırlı değil. İsabel Allende'nin Can Yayınları'ndan çıkan ‘‘Afrodit: Afrodizyak Yazılar, Afrodizyak Yemekler’’ kitabı, bence her yemek meraklısının kitaplığında bulunması gereken eserler arasında.

Kuru fasulyenin faydaları hakkinda aciklamalar Kuru fasulyenin faydaları konusunda bilgiler.



Bu Makaleler İlginizi Çekebilir
Bunlar İlginizi Çekebilir
Yorumlar Konuya Yorum Yapın

Konu ile ilgili düşüncelerinizi paylaşın.

Diğer Makaleler
  • Kuru Dutun Faydaları
  • Dut Kurusunun Faydaları
  • Yeşil Zeytinin Faydaları
  • Spermin Cilde Faydaları
  • Pancar Pekmezinin Faydaları
  • Kaktüsün Faydaları
  • Ayva Çekirdeğinin Faydaları
  • Ardıç Yağının Faydaları
  • Kaparinin Faydaları
  • Kereviz Tohumu Faydaları
  • Nar Ekşisi Faydaları
  • Mesir Macununun Faydaları
  • Bal Kabağın Faydaları
  • Enginar Suyunun Faydaları
  • Elma Yağının Faydaları
  • Dut Yaprağının Faydaları
  • Hünnap Faydaları
  • Avakado Yağının Faydaları
  • Hamsinin Faydaları
  • Avakado Yağının Faydaları
  • Somon Balığının Faydaları
  • Soğanın Kabuğunun Faydaları
  • Kültür Mantarın Faydaları
  • Bağırsak Çalıştıran İlaçlar
  • Havuç Suyunun Faydaları
  • Deve Dikeni Faydaları
  • Marulun Faydaları
  • Ekinezya Çayı Faydaları
  • Üzüm Pekmezi Faydaları
  • Yeşil Mercimek Faydaları
  • Limon Yağının Faydaları
  • Mersin Yağının Faydaları
  • Mate Yaprağının Faydaları
  • Arı Poleninin Faydaları
  • Üzüm Sirkenin Faydaları
  • Bodur Otunun Faydaları
  • Sinemaki Otunun Faydaları
  • Ananasın Faydaları
  • Baklanın Faydaları
  • Aloe Vera Faydaları
  • Çavdar Ekmeğinin Faydaları
  • Nane Limon Faydaları
  • Kenevirin Faydaları
  • Karidesin Faydaları
  • Brokoli Suyunun Faydaları
  • Çörek Otunun Faydaları
  • Bıldırcın Yumurtasının Faydaları
  • Karabaş Otunun Faydaları
  • Kiraz Sapının Faydaları
  • Kuru Üzümün Faydaları
  • Kuru Üzümün Faydaları
  • Yer Elması Faydaları
  • Çikolatanın Faydaları
  • Tere Tohumunun Faydaları
  • Fesleğen Faydaları
  • Trabzon Hurması Faydaları
  • Tarçın Çayının Faydaları
  • Menekşe Yağının Faydaları
  • Yoğurt Suyunun Faydaları
  • Tahin Pekmez Faydaları
  • Hayıt Suyu Faydaları
  • Hafıza Güçlendiren İlaçlar
  • Altın Çilek Faydaları Nasıl Anlaşılır
  • Elma Sirkesi
  • İğde Faydaları
  • Semizotu Faydaları
  • Ceviz Yağı Faydaları
  • Oğul Otu Faydaları
  • Civan Perçeminin Faydaları
  • Vazelinin Faydaları
  • Ayranın Faydaları
  • Hünnapın Faydaları
  • Zencefil Çayının Faydaları
  • Demir Dikeni Faydaları
  • Domates Suyunun Faydaları
  • Çemenin Faydaları
  • Seks Faydaları
  • Keçi Boynuzunun Faydaları
  • Muzun Faydaları
  • Kantaron Yağı Faydaları
  • Civan Perçemi Faydaları
  • B 12 Vitaminin Faydaları
  • Mısırın Faydaları
  • Kırkkilit Otunun Faydaları
  • B 12 Vitaminin Faydaları
  • Kızılcık Faydaları
  • Tahinin Faydaları
  • Antep Fıstığı Faydaları
  • Ispanak Faydaları
  • Nohut Faydaları
  • Defne Yaprağı Faydaları
  • Kabağın Faydaları
  • Elma Suyunun Faydaları
  • Balkabağın Faydaları
  • Menengiç Faydaları
  • Altın Otu Faydaları
  • Nane Yağının Faydaları
  • Folik Asit Faydaları
  • Tere Otunun Faydaları
  • Ton Balığın Faydaları
  • Selenyumun Faydaları
  • Beyaz Lahananın Faydaları
  • Yasemin Çayının Faydaları
  • Form Çayının Faydaları
  • Aynısefa Bitkisinin Faydaları
  • Alabalık Faydaları
  • Entele Otu Faydaları
  • Asma Yaprağının Faydaları
  • Papatya Suyunun Faydaları
  • Enerji Veren İlaçlar
  • Çinko İçeren İlaçlar
  • Bitkisel Sinüzit Tedavisi
  • Çayın Faydaları
  • Çilek Faydaları
  • Sirkenin Faydaları
  • Teknolojinin Faydaları
  • Soğanın Faydaları
  • A Vitamini Faydaları
  • Kantaron Otu Faydaları
  • Keten Tohumunun Faydaları
  • Havuç Faydaları
  • Polen Faydaları
  • Kestanenin Faydaları
  • Soğanın Faydaları
  • Turpun Faydaları
  • Ananas Faydaları
  • Ihlamur Faydaları
  • Dut Faydaları
  • Sarımsağın Faydaları
  • Kudret Narı Faydaları
  • Meyan Kökü Faydaları
  • Yılan Yağı Faydaları
  • Kabak Çekirdeğinin Faydaları
  • B Vitamini Faydaları
  • Ozon Yağının Faydaları
  • Omega 3 Faydaları
  • Kestane Balının Faydaları
  • Biberiye Çayı Faydaları
  • Biberiye Çayının Faydaları
  • İğdenin Faydaları
  • Ekinezya Faydaları
  • Himalaya Tuzu Faydaları
  • Pepinonun Faydaları
  • Avakadonun Faydaları
  • Kırmızı Pancar Faydaları
  • Yulaf Faydaları
  • Leblebinin Faydaları
  • Karnabaharın Faydaları
  • Ametist Taşının Faydaları
  • Kuru Kayısının Faydaları
  • Kil Maskesinin Faydaları
  • Karbonatın Faydaları
  • Andız Pekmezi Faydaları
  • Sarımsak Yağının Faydaları
  • Buğday Yağının Faydaları
  • Biranın Faydaları
  • Buğday Yağı Faydaları
  • Karadut Faydaları
  • Boza Faydaları
  • Kilin Faydaları
  • Sarımsak Yağı Faydaları
  • Karadutun Faydaları
  • Fındık Yağının Faydaları
  • Acı Biberin Faydaları
  • Hayıt Tohumunun Faydaları
  • İsveç Şurubu Faydaları
  • C Vitamininin Faydaları
  • Fındık Yağı Faydaları
  • Hibiskusun Faydaları
  • Anason Çayının Faydaları
  • Avakado Yaprağının Faydaları
  • Çam Terebentinin Faydaları
  • Kara Hindiba Faydaları
  • Aslanpençesinin Faydaları
  • Ruşeym Faydaları
  • Yulaf Ezmesi Faydaları
  • Karınca Yağı Faydaları
  • Elma Çayının Faydaları
  • Şerbetçi Otu Faydaları
  • Egzersiziz Faydaları
  • Furkan Çayı Faydaları
  • Ceviz Suyunun Faydaları
  • Kaju Fıstığının Faydaları
  • Funda Çayının Faydaları
  • Funda Suyunun Faydaları
  • Sütün Cilde Faydaları
  • Şahtere Otu Faydaları
  • Argan Yağının Faydaları
  • Havuç Yağı Faydaları
  • Biberiye Çayı Faydaları
  • Yumurta Kabuğunun Faydaları
  • Ayvanın Faydaları Nelerdir
  • Tarhananın Faydaları
  • Deniz Suyunun Faydaları
  • Papatyanın Saça Faydaları
  • Armutun Faydaları Nelerdir
  • Acı Balın Faydaları
  • Körinin Faydaları
  • Suyun Faydaları
  • Yağların Faydaları
  • Sporun Faydaları
  • Balın Faydaları
  • Üzümün Faydaları
  • Zeytinin Faydaları
  • Cevizin Faydaları
  • Limonun Faydaları
  • Zencefilin Faydaları
  • Altınçilek Faydaları
  • Bademin Faydaları
  • Yoga Ve Faydaları
  • Vitaminler Ve Faydaları
  • Sarımsak Faydaları
  • Kayısının Faydaları
  • Adaçayı Faydaları
  • Kefir Faydaları
  • Biberiye Faydaları
  • Balık Faydaları
  • Maydonoz Faydaları
  • Isırganın Faydaları
  • Kirazın Faydaları
  • Badem Yağının Faydaları
  • Ormanların Faydaları
  • Bilgisayarın Faydaları
  • Papatyanın Faydaları
  • Rezenenin Faydaları
  • Süt Faydaları
  • Yaban Mersini Faydaları
  • Karanfilin Faydaları
  • Hurmanın Faydaları
  • Yumurtanın Faydaları
  • Güneşin Faydaları
  • Etin Faydaları
  • Ağacın Faydaları
  • Balın Faydaları
  • Televizyonun Faydaları
  • Enginarın Faydaları
  • Ihlamurun Faydaları
  • Soğan Suyunun Faydaları
  • Papatya Çayı Faydaları
  • Maydonozun Faydaları
  • Ayvanın Faydaları
  • Balık Yağı Faydaları
  • Enginar Faydaları
  • Zeytinyağının Faydaları
  • Maden Suyu Faydaları
  • Kuşburnu Faydaları
  • Kuşburnunun Faydaları
  • Lahananın Faydaları
  • Ormanın Faydaları
  • Papatya Çayı Faydaları
  • Zeytinyağı Faydaları
  • Karabaş Otu Faydaları
  • Biberin Faydaları
  • Nanenin Faydaları
  • Kitap Okumanın Faydaları
  • Turp Faydaları
  • Yoğurt Faydaları
  • Kabak Faydaları
  • Kerevizin Faydaları
  • Karpuzun Faydaları
  • Kivinin Faydaları
  • Meyan Kökünün Faydaları
  • Balık Yağının Faydaları
  • Maydonoz Suyunun Faydaları
  • Meyvelerin Faydaları
  • Mantarın Faydaları
  • Fındığın Faydaları
  • Taşların Faydaları
  • Pancarın Faydaları
  • Balığın Faydaları
  • Kahvenin Faydaları
  • Fındık Faydaları
  • Namazın Faydaları
  • İnternetin Faydaları
  • Kivi Faydaları
  • Yılan Yağının Faydaları
  • Maden Suyu Faydaları
  • Kereviz Faydaları
  • Karpuz Faydaları
  • Maydanoz Suyunun Faydaları
  • Kudret Narın Faydaları
  • Portakal Faydaları
  • Maydanoz Suyunun Faydaları
  • Ginseng Faydaları
  • Havuçun Faydaları
  • Bademin Faydaları
  • Brokolinin Faydaları
  • Kantaron Yağının Faydaları
  • Üzüm Çekirdeğinin Faydaları
  • Kayısı Yağı Faydaları
  • B Vitaminin Faydaları
  • Gül Suyunun Faydaları
  • Greyfurt Faydaları
  • Sporun Faydaları
  • Şalgamın Faydaları
  • Dereotunun Faydaları
  • Buğdayın Faydaları
  • Civanperçemi Faydaları
  • Kayısı Yağı Faydaları
  • Dere Otunun Faydaları
  • Kuru

    Fasulyenin

    Faydaları