Alışveriş Sepeti
Okuduğunuz makale ile ilgili aklınıza takılan sorular için uzman kadromuz hizmetinizde.

Sorunuzu sorun, uzman kadromuz sorunuzun cevabını hemen e-posta adresinize göndersin.
Uzmana Sor
Kapari Nerede Bulunur
İncelediğiniz bitki ile ilgili merak ettiklerinizi uzmanımıza sorun, hemen cevaplansın.

Evliya Çelebi, 400 yıl öncesinde keşfetmiş bu bitkinin varlığını.Ünlü “Seyahatname”sinde bakın neler söylüyor kapari için , Çorum’un Osmancık İlçesini tanıttığı bölümde?“....İşte bu kumlu toprakta, bu iklim şartlarında “gebre” adında bir yemiş yetişiyor ve bu yöre halkı bu yemişin sirkeli turşusunu yapıyor.Bu turşu için “ çok faydalı” diyor Evliya Çelebi.Faydalı oluşu hastalıklara deva olmasından, zindelik, sağlık , güç vermesinden olsa gerek.Ve meşhur olması da lezzetli, faydalı oluşundan.

Kaparinin bezelye büyüklüğündeki tomurcuklarının protein, vitamin, mineraller, rutin ve Hardal yağı glikosidi yönünden oldukça zengin olması, onu doyurucu bir besin haline getiriyor.Özellikle turşusunda ortaya çıkan iştah açıcı aromatik kokusunun kaynağı da hardal yağı glikosidi.Kapari turşusunda sadece kokusunu değil, keskin tadını da bulabilirsiniz hardal yağının.Gençleştirici ve “afrodiziak”- Cinsel gücü arttırıcı- etkisi de keşfedilen kapari tomurcukları, Avrupa ve Amerika da vazgeçilmez bir çeşni olarak sofrada yerini alıyor.Özellikle Batı Avrupa ülkelerinde kaliteli bir meze olarak kabul görüyor.Kapari tomurcukları salamura edildikten sonra, zeytinyağı ve limonla işlem görüyor ve mezeye dönüşüyor;sofraların baş tacı oluyor.

Kaparinin tomurcukları dışında “karpuzcuk”da denilen meyveleri ve sürgün uçları da salamura ve sirkede muhafaza edilmek suretiyle gıda olarak değerlendiriliyor.Özellikle de Kıbrıs’ta ve İspanya’da sürgün uçları, vejetasyonun başlarında taze iken toplanıyor.Tabii yine sirke ve tuz ile terbiyelendikten sonra tüketiliyor.Çünkü acılığı- ki bu acılık içeriğindeki hardal yağı glikosidinden kaynaklanıyor- ancak bu şekilde gideriliyor ve asıl tadı ortaya çıkıyor.İnsanlar kapariyi gıda niyetine tüketirken aynı zamanda, pek çok hastalığa karşı da bağışıklık kazanıyorlar.Örneğin özündeki rutin, kılcaldamarlardaki kanamaları önlüyor.

Hayvanlar yediğinde ise sonuç inanılmaz.Süt ve yumurta verimi oldukça artıyor.Kaparinin her şeyi değerli; hiçbir şeyi atılmıyor.Dal uçları, tomurcukları, meyveleri gıda sektöründe;yaprakları sertleşmiş dalları, kökleri de ilaç, boya ve kozmetik sanayiinde değerlendiriliyor.İspanyollar köklerinden yaptıkları ilaçları, hemoroidin tedavisinden kalça rahatsızlıklarının giderilmesine, kadınların regl dönemlerinin düzenlenmesinden sancıların giderilmesinde kullanmışlar.Sirkesinden diş ağrılarının giderilmesinde faydalanılmış.Yine köklerinden zehirlenmelere karşı panzehir elde etmeyi başarmışlar.Hindistan’da kaparinin kök kabuğu, taze veya kurutulmuş olarak yüzyıllardır müshil, tonik balgam söktürücü, solucan düşürücü, ağrı kesici olarak kullanılmakta.

Romatizma ağrıları olanlar, felç geçirenler, dalak büyümesi şikayeti olanlar şifayı kaparinin kök kabuklarından elde ettikleriilaçlarda bulmuşlar.Avrupa’da meyveleri ve çiçek tomurcukları, müshil(Kabızlık giderici) ve diüretik(idrar söktürücü) olarak kabul edilmekte, Uyarıcı ve iskorbüt hastalığını önleyici olarak değerlendirilmekte.Yaprakların ezilmesiyle hazırlanan lapa ise gut hastalığının tedavisinde kullanılmaktadır.Ayrcıa kan bozuklarının giderilmesinde yine kapariye başvurulmakta.Türkmenistan’da kapari türlerinden polifenol nitelikli altı madde elde ediliyor.Uluslararası Kanser Enstitüsü’nde yapılan çalışmalarda kapari, antitümör aktivitesi sağlayan “ekstrakt”ın hazırlanmasında kullanılan bitkiler arasında yer alıyor.

Bu Makaleler İlginizi Çekebilir
Bunlar İlginizi Çekebilir
Yorumlar Konuya Yorum Yapın

Konu ile ilgili düşüncelerinizi paylaşın.

Diğer Makaleler
  • Kapari Zayıflamak İçin Nasıl Kullanılır
  • Kapari Tableti
  • Kapari Yan Etkileri
  • Kapari Otu Faydaları
  • Kapari Çayının Faydaları
  • Kapari Çayının Hazırlanışı
  • Kapari İçerikli Ürünler
  • Kapari Kapsül
  • Kapari Yan Etkileri
  • Kapari Nerede Bulunur
  • Kapari Nerede Yetişir
  • Kapari Otu Faydaları
  • Kapari Otu Zayıflatırmı
  • Kapari Otunun Zararları
  • Kapari
  • Kapari Nedir
  • Kapari Bitkisi
  • Kapari Faydaları
  • Kapari Tohumu
  • Kapari Tablet
  • Kapari Yaprağı
  • Kapari Yararları
  • Kapari Otu
  • Kapari Hapı
  • Kaparinin Zararları
  • Kaparinin Kullanıldığı Yerler
  • Kaparinin Faydası
  • Kaparinin Faydaları Nelerdir
  • Kaparinin Yararları
  • Kapari Ağacı
  • Kapari Ağacı Fidanı
  • Kapari Anlamı
  • Kapari Bitkisi
  • Kapari Bitkisinin Faydaları
  • Kapari Çayı
  • Kapari Çayı Faydaları
  • Kapari Çayı Nasıl Yapılır
  • Kapari Çayı Zararları
  • Kapari Çayı Zayıflatırmı
  • Kapari Çayının Zararları
  • Kapari Çiçeği
  • Kapari Ekimi
  • Kapari Ekstraktı
  • Kapari Ekstresi
  • Kapari Ekstresi Nedir
  • Kapari Ender Saraç
  • Kapari Etkileri
  • Kapari Faydaları
  • Kapari Faydaları Maranki
  • Kapari Faydaları Nelerdir
  • Kapari Faydaları Ömer Coşkun
  • Kapari Faydaları Yararları
  • Kapari Hakkında Bilgi
  • Kapari Hangi Hastalıklara İyi Gelir
  • Kapari Hapı
  • Kapari Hapı Faydaları
  • Kapari Hapının Faydaları
  • Kapari Hapının Zararları
  • Kapari Hapları
  • Kapari Hazırlanışı
  • Kapari İlacı
  • Kapari İle İlgili Bilgiler
  • Kapari Kapsülü
  • Kapari Karışımlı Bitkisel Çayı
  • Kapari Kökü Faydaları
  • Kapari Kökünün Faydaları
  • Kapari Kullananlar
  • Kaparinin Kullanıldığı Yerler
  • Kapari Kullanım Şekli
  • Kapari Üretimi
  • Kapari Ve Faydaları
  • Kapari Kökü Suyu
  • Kapari Yağı
  • Kapari Yağı Faydaları
  • Kapari Yağı Faydaları Ve Kullanımı
  • Kapari Yağının Faydaları
  • Kapari Yağının Faydaları Ve Kullanımı
  • Kapari Yanetkileri
  • Kapari Yaprağı
  • Kapari Kurusu
  • Kapari Macunu
  • Kapari Meyvesi
  • Kapari Nasıl Demlenir
  • Kapari Nasıl Hazırlanır
  • Kapari Nasıl İçilir
  • Kapari Nasıl Kaynatılır
  • Kapari Nasıl Kullanılır
  • Kapari Nasıl Kurutulur
  • Kapari Nasıl Yapılır
  • Kapari Nasıl Zayıflatıyor
  • Kapari Ne Demek
  • Kapari Ne İşe Yarar
  • Kapari Nedir
  • Kapari Nerelerde Kullanılır
  • Kapari Neye İyi Gelir
  • Kapari Neye Yarar
  • Kapari Otu
  • Kapari Otu Çayı
  • Kapari Otu Kökü
  • Kapari Otu Ne İşe Yarar
  • Kapari Otu Zararları
  • Kapari Özellikleri
  • Kapari Suyu
  • Kapari Suyunun Faydaları
  • Kapari Tohumu
  • Kapari Tohumu Faydaları
  • Kapari Tohumu Kullananlar
  • Kapari Tohumu Nasıl Kullanılır
  • Kapari Tohumu Yağı Faydaları
  • Kapari Tohumunun Faydaları
  • Kapari Yağı Kullanımı
  • Kapari Yağı Nasıl Kullanılır
  • Kapari Yağı Nasıl Yapılır
  • Kapari Yağı Ne İşe Yarar
  • Kapari Yağı Zayıflatırmı
  • Kapari Yaprağının Faydaları
  • Kapari Yararları
  • Kapari Yetiştiriciliği
  • Kapari Zararları
  • Kapari Zayıflatırmı
  • Kapari Bitki
  • Kapari Otu Çayının Hazırlanışı
  • Kapari

    Nerede

    Bulunur