Spirulina

Spirulina: Besleyici bir yosun

Spirulina mavi-yeşil bir yosundur (alg). Cynophyceae familyasının çok hassas çapraz duvarlı, sarmal bir üyesidir. Tatlı su ve deniz suyunda bulunur. Çok eski bir besindir. Afrika Çad Cumhuriyeti Fon Lamy pazarında satılan yosun keklerinin çoğunlukla bu yosundan yapıldığı 1967'de, Leonard ve Compere tarafından kaydedilmiştir. Doğu Afrika'da Çad gölü kuzeyindeki küçük tuzlu göllerde bol miktarda bulunur. Kimyasal analizinde çok yüksek miktarda proteine sahip olduğu bulunmuş ve umut veren bir besin kaynağı olduğu ileri sürülmüştür. Malack ve Kilham (1974), bu göllerde fotosentez oranın son derece yüksek olduğunu ve bu yosunun bol bulunduğunu yazmıştır.

Bu besleyici tıbbi yosunun şimdi,' proteinlerden (cynacobalamin dahil) vitaminIere ve minerallere kadar eksiksiz bir besin sağladığı düşünülüyor. Protein içeriği, şu ana kadar bilinenin en yükseği, % 65-70 ve soya fasulyesininkinden üç katı, etinkinden beş katı fazladır. B vitamini kompleksinin her çeşidine sahiptir ve kansızlıkla mücadele eden B12 vitamini kaynağıdır. Spirulina ayrıca, iyi bir A vitamini ön maddesi olan beta keroten kaynağıdır. Havuçta bulunan beta kerotenden yirmi kat fazlasına sahiptir. Yüksek miktarda demir, kalsiyum, fosfor ve potasyum, magnezyum gibi eser elementlere de sahiptir.

Tıbbi değeri sayısızdır ve aslında protein eksikliği, kansızlık ve diğer hastalıklarla mücadele etmesi, insan sağlığı için bir nimettir. Yüksek beta keroten içeriği, katarakt ve gece körlüğünde kullanılmasını sağlar. Günde 2-5 gr. spirullna yosununun hemoglobin seviyesini arttırdığı ve şekeri kontrol altında tuttuğu da gelişmiş ülkelerde kabul edilmiştir.

Pankreas iltihabı, siroz ve hepatit için de bir çözüm olarak kullanılmaktadır ve kansere karşı koruyucu davranır. Yosun tabletleri süt veren annelerde süt salgılanmasının artması ve sağlığın ve savunma sisteminin korunması için verilir. Yosun, kan şekerini ve kolesterolü düşürür ve cildi güzelleştirir.

Vücuda gerekli bir amino asit olan fenilanin düzeyini etkileyerek ve iştahı azaltarak obezitenin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur. Uzun vadede kolesterolü düşürmeye yardımcı olan birçok doymamış yağ asidi de içerir. (10 gr. Yosun kanda 13 mg. kolesterolortaya çıkarır ve 36 kalori enerji verir.)

E vitamini bakımından zengin kozmetik yosun karışımları ve cilt sağlığını geliştirir. Yaralara ve kesiklere uygulandığında hücre yenilenmesini hızlandırarak çabuk iyileşmeyi sağlar.

Alg, alkalin su içeren uygun bir havuzda güneş ışığıyla çoğalması sağlanarak üretilir ve ince filtreler içeren bazı tekniklerle hasat edilir. Besin Teknolojileri Araştırma Enstitüsü bu ürün üzerinde çalışmaktadır ve ilacı piyasaya sürülmüştür.

SENDE YORUM YAP!

Whatsapp