Safra Sökücü
SAFRA SÖKÜCÜ
Çoğu organizmada safra, yemekler arasında safra kesesinde depolanır ve yemek yenince hazmı kolaylaştırmak için on iki parmak bağırsağına salgılanır. Safra sökücü olarak bitkilerden faydalanılır.
Aynısafa
Altıncık, nergis, gecesafası olarakta bilinir. 20-80 santim arası yüksekliği olan bitkinin dalları tüylü, çiçekleri sarıdır. Çiçeklerinin bazıları tek kat, bazıları ise ka tmerli ve kat katdır. .Sap ve yaprakları elli ve yapışkandır. Mayıs ayı başında açmaya başlar ve sonbahar sonuna kadar açmaya devam eder. Aynısafa yaprak ve çiçeğiyle birlikte kaynatılarak içilir.
Erik
Beyaz çiçekli bir ağacın meyvesidir. Erik, çoğu ceviz büyüklüğünde, kabuğu ince, sarıdan kırmızıya ve mora kadar türlü renkte, tadı mayhoş veya tatlı, sulu tek ve sert çekirdeklidir. A, C ve B grubu vitaminieri ile potasyum, magnezyum, fosfor ve demir mineralleri açısından zengindir. Erik safra sökmeye yardımcıdır.
Keçiboynuzu
8-10 metre yüksekliğinde, yaprak dökmeyen bir , ağaç olan keçiboynuzunun. yassı siyah boynuz şeklinde meyveleri vardır. Oldukça besleyici keçiboynuzu, harnup olarak da bilinir. A, B ve E vitaminleri ile bol miktarda potasyum, kalsiyum ve fosfor içerir. Keçiboynuzu çekilip toz haline getirerek kullanılabileceği gibi kaynatıp suyu da içilebilinir.
Kuzukulağı
Nemli yerlerde yetişen, geniş ve kabarık yapraklı, yaklaşık yarım metre boylarında otsu bir bitkidir. Bol miktarda C vitamini ile tanen, reçine, şekerler ve nişasta içerir. Birçok türü vardır. Kuzukulağı bitkisi yenir veya kaynaulıp suyu içilir.
Pelin
Bileşikgillcr familyasından, boş arazilerde kendiliğinden yetişen, çok acı ve keskin kokulu otsu bir bitkidir. Saksılarda da yetiştirilir. Birçok türü vardır. Pelin çay gibi kaynatılarak günde bir bardak ,içilir.
Semizotu
Semizotugiller familyasından, bir yıllık otsu bir bitkidir. Gövdesi toprak üzerine yatık, yaprakları sapsız ve etlidir. Yenilen kısmı, küçük, yuvarlak yeşil yaprakları ve taze saplarıdır. C vitamini ve demir bakımında zengindir. Ayrıca, bol miktarda Omega 3 yağ asidi içerir. Tadı mayhoştur. Semizotu, yaprakları salata olarak ya da ıspanak gibi pişirilerek yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Semizotu yenir veya kaynatıp suyuna şeker koyarak içilir.
Sumak
Meyvesi mercimeğe benzeyen yaklaşık 3 metreye kadar boylanabilen. çiçekleri sarımtırak yeşil, yaprakları koyu kırmızı renklerde, çalı tipi bir ağaçtır. Bir tatlı kaşığı sumak su ile içilir