Alışveriş Sepeti
Okuduğunuz makale ile ilgili aklınıza takılan sorular için uzman kadromuz hizmetinizde.

Sorunuzu sorun, uzman kadromuz sorunuzun cevabını hemen e-posta adresinize göndersin.
Uzmana Sor
Kolesterol Diyeti
Hastalığınız hakkında merak ettiklerinizi uzmanımıza sormak için tıklayın, hemen cevaplasın.

Kolesterol Diyeti hakkında öncelikle bilinmesi gerekenler;

Millet olarak en çok kolesterolümüzün yüksekliğinden şikayetçiyiz. Kolesterolü düşük tutmanın yolu ise bilinçli bir diyetten geçiyor

Yapılan araştırmalar gösteriyor ki, Kolesterol düşürücü Diyet ve sağlıklı Yaşam biçiminin benimsenmesi, Kalp ve Damar hastalıklarının görülme oranını belirgin oranda azaltıyor. Bu yüzden kalp sağlığımız için, beslenmemizde Yağ tüketimine ve kolesterol içeren besinlerin tüketimine özen göstermemiz gerekiyor. Peki bu kadar önemli olan kolesterol ne ve kalp sağlığımızı nasıl etkiliyor? Sorumuzu Acıbadem Hastanesi Kadıköy Beslenme ve Diyet Uzmanı Şengül Sangu yanıtlıyor:

“Kolesterol, hayvansal kaynaklı besinlerde ve tüm hücrelerde bulunan Mum yapısında yağa benzer bir madde. Kolesterol hepimizin vücudunda bulunur. Hem vücudumuzda üretilir hem de dışardan hayvansal besinlerle alınır.”

Acıbadem Hastanesi Bakırköy beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Ayhan ise “Kolesterol, vücudumuza LDL olarak bildiğimiz düşük dansiteli lipoproteinler ile taşınır. LDL kolesterolden en zengin lipoproteindir ve kötü kolesterol olarak bilinir. Normalde dokulara hücre zarı yapımı için gerekli kolesterolü taşır fakat fazlası damar duvarlarında kolesterol birikmesine neden olur. Bu da Kalp Hastalıkları riskleri açısından önemlidir. Kolesterol ayrıca vücudumuzda Hdl olarak bildiğimiz yüksek dansiteli lipoproteinler ile taşınır. Bu, iyi kolesterol olarak bilinir. HDL dokularda biriken kolesterolü toplayarak parçalanmak üzere karaciğere taşır. Bu sebeple LDL kolesterolün düşürülüp HDL kolesterolünün artırılması kolesterol düşürücü diyette Hedef alınmaktadır” diye yanıtlıyor sorumuzu.

DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR

Kolesterolünü düşürerek kalp sağlığını korumayı kim istemez ki? Bu konuda çevremizden de bir sürü şey duyuyoruz. Ancak kulaktan dolma bu bilgiler bizi bazen yanlış yöne sürükleyebilir. Konuyla ilgili doğru bilinen yanlışları Beslenme ve diyet uzmanları Evrim Ayhan ve Şengül Sangu şöyle sıralıyor:

Zeytinyağı kolesterolü düşürdüğü için sınırsız olarak tüketilmesinde sakınca yoktur.

Günlük alınan enerjinin yüzde 25-30’ u yağlardan gelmeli. Bu yağların da yaklaşık yüzde 7-10‘u doymuş, yüzde 10’u tekli doymamış, yüzde 10-15‘i çoklu doymamış yağ asitlerinden karşılanmalı. Zeytinyağı tekli doymamış yağ asiti olduğu için mutlaka diyette Yer verilmeli fakat çoklu doymamış yağ asitlerini unutmamak kaydıyla! Zaten hayvansal kaynaklı besinlerden doymuş yağı alınıyor. Bunun dışında günlük yağ gereksinimi için zeytinyağı (yerine Fındık yağı) ile birlikte mısırözü yağını (veya yerine Soya veya ayçiçek yağı) eşit oranda karıştırıp yemeklerde ve salatalarda bu yağ karışımı kullanılmalı.

Fındık, Ceviz ve Badem kolesterolü düşürür. Her gün 1 avuç yenmeli.

Fındık, ceviz, badem gibi yağlı tohumlar kalp sağlığı açısından değerli yağ asitlerine sahip olduğundan beslenmede yer verilmeli. Ancak yağlı tohumların yağ içeriğinin yüksek olması nedeniyle fazla miktarlarda tüketilmesi Kan kolesterol oranını düşürmüyor. Günlük 6-8 adet fındık veya 2 adet ceviz yeterli.

Süt, Yoğurt ve Peynir gibi hayvansal kaynaklı besinler hiç tüketilmemeli.

Süt ve süt ürünleri Sağlık açısından diğer besin gruplarından farklı olarak tüm besin öğelerini içeriyor. Bu sebeple doymuş yağ oranı yüksek bu besinlere mutlaka günlük beslenmede sınırlı olarak yer verilmeli. Bu besinlerdeki görünmeyen doymuş yağları azaltmak için süt, peynir ve yoğurdu az yağlı veya yağsız olarak tercih edilmeli.

Kırmızı Et kesinlikle yenmemeli. Beyaz et istenildiği kadar tüketilmeli.

Tavuk ve Balık da kırmızı et gibi hayvansal gıdalar kapsamına giriyor. Bu grup besinler belirli miktarlarda kolesterol içeriyorlar. Bu nedenle hiç bir hayvansal besin sınırsız yenilemez. Önemli olan bu besinlerin yenilme sıklığı ve miktarı. Yağsız kırmızı et haftada 1-2 kez olmak üzere ortalama 100 gr kadar tüketilmeli.

Yumurta kesinlikle tüketilmemeli.

Bir büyük Yumurta 213-220 mg kolesterol içeriyor. Haftada 1-2 kez haşlanmış 1 yumurtanın 1 Kibrit kutusu beyaz peynir yerine yenmesi yararlı kabul ediliyor. Yumurtayı haşlanmış, yağsız tavada omlet veya bol sebzeli menemen şeklinde tercih edilebilir. Dikkat etmeniz gereken o hafta başka besinlerin içerisinde yumurta almamak!

DİYETTE İLK KURAL

Kolesterol düşürücü diyet uygulanırken dikkat edilmesi gereken önemli nokta, posalı besinlerin artırılması. Şengül Sangu posaların yararlarını şöyle anlatıyor: “Posa, bitkilerin sindirilmeden atılan Bitki duvarı kısmına denir. Safra Kesesi salgısı olan Safra asitlerinin emilimini engelleyerek karaciğerde kolesterol sentezi için gerekli öncü öğelerin konsantrasyonunu azaltmakta. Yulaf, arpa, pirinç kabuğundaki bulunan posanın karaciğerde kolesterol sentezini engelleyerek kan kolesterolünün düşürülmesinde etkili olduğu kanıtlandı. Posa kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olduğu için daha çok tüketmeliyiz.”

Peki bunun için nasıl bir beslenme programını tercih etmeliyiz? Yine konunun uzmanı Evrim Ayhan cevaplıyor: “Meyve, Sebze ve salatayı daha çok tüketmeli, beyaz Ekmek yerine kepekli, çavdar veya Yulaf ekmeği tercih etmeli, kabukları ile yenebilen meyveleri kabuğuyla birlikte tüketmeli, Meyve Suları yerine meyvenin kendisi yenmeli, pirinç pilavı yerine bulgur pilavını tercih etmeli, aynı zamanda protein içeriği yüksek kuru baklagillere beslenmemizde haftada 2-3 kez yer vermeliyiz. Özel Tatlı Tarifleri Nedir?">Tatlı tüketmek istediğinizde ağır Hamur tatlıları yerine protein ve Kalsiyum içeriği yüksek sütlü tatlıları haftada 1-2 gün tercih edebilirsiniz. Kilo fazlanız varsa Sofra şekerini kullanmayıp, içeceklerinizi şekersiz veya tatlandırıcı kullanarak tercih etmelisiniz.”

Bu yiyecekleri asla tüketmeyin


    Alkollü içkiler, hazır Meyve suları, meşrubatlar.
    Sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, işkembe, Dil v.b).
    Kabuklu Deniz hayvanları ( karides, midye, kalamar v.b).
    Tam yağlı etler, sucuk, salam, sosis, pastırma, Tavuk ve Hindi derisi.
    Yağlı gıdalar (kaymak, krema, mayonez, çikolata ve yağlı soslar).
    Yağda kızartma ve kavurmalar.
    İçeriği Bilinmeyen hazır gıdalar.
    Tereyağı, Kuyruk yağı, içyağı, Margarin yağı
    Lezzet verici olarak kullanılan et suyu veya tavuk suyu.
 

Yorumlar Konuya Yorum Yapın

Konu ile ilgili düşüncelerinizi paylaşın.

Diğer Makaleler
  • Bitkilerle Kolestrol Tedavisi
  • Bitkisel Kolesterol Düşürücüler
  • Ceviz Suyu Kolesterol
  • Çocuklarda Kolestrol
  • Deprasyon Tedavisi
  • Düşük Kolesterol
  • Düşük Kolesterol Nedir
  • Düşük Kolestrol
  • Hamilelikte Kolestrol
  • Hdl Kolesterol
  • Hdl Kolesterol Değerleri
  • Hdl Kolesterol Düşüklüğü
  • Hdl Kolesterol Nedir
  • Hdl Kolesterol Nedir
  • Hdl Kolesterol Yüksekliği
  • Hdl Kolestrol
  • Hdl Ldl Kolesterol
  • Hiperkolesterolemi Tedavisinde Genel Prensipler
  • İbrahim Saraçoğlu Kolesterol
  • İyi Huylu Kolesterol
  • İyi Huylu Kolestrol
  • İyi Kolesterol
  • İyi Kolesterol Nedir
  • İyi Kolesterol( Hdl)
  • İyi Kolestrol
  • Kalp Sektesinden
  • Kolesterol
  • Kolesterol
  • Kolesterol 10
  • Kolesterol 11
  • Kolesterol 12
  • Kolesterol 2
  • Kolesterol 3
  • Kolesterol 4
  • Kolesterol 4
  • Kolesterol 5
  • Kolesterol 6
  • Kolesterol 7
  • Kolesterol 8
  • Kolesterol 9
  • Kolesterol Bağlantısı
  • Kolesterol Belirtileri
  • Kolesterol Belirtileri Nelerdir
  • Kolesterol Bitkisel
  • Kolesterol Bitkisel Çözüm
  • Kolesterol Bitkisel Tedavi
  • Kolesterol Bitkisel Tedavisi
  • Kolesterol Çeşitleri
  • Kolesterol Değerleri
  • Kolesterol Diyet Listesi
  • Kolesterol Diyeti
  • Kolesterol Düşüklüğü
  • Kolesterol Düşüren Besinler
  • Kolesterol Düşüren Bitkiler
  • Kolesterol Düşüren Gıdalar
  • Kolesterol Düşüren Yiyecekler
  • Kolesterol Düşüren Yiyecekler
  • Kolesterol Düşürme
  • Kolesterol Düşürme
  • Kolesterol Düşürmek
  • Kolesterol Düşürmek
  • Kolesterol Düşürmek İçin
  • Kolesterol Düşürücü
  • Kolesterol Düşürücü
  • Kolesterol Düşürücü Besinler
  • Kolesterol Düşürücü Bitki
  • Kolesterol Düşürücü Bitkiler
  • Kolesterol Düşürücü Çay
  • Kolesterol Düşürücü Diyet
  • Kolesterol Düşürücü Gıdalar
  • Kolesterol Düşürücü Yiyecekler
  • Kolesterol Düşürücüler
  • Kolesterol Hastalığı
  • Kolesterol Hdl Nedir
  • Kolesterol Ldl Nedir
  • Kolesterol Nasıl Düşer
  • Kolesterol Nasıl Düşürülür
  • Kolesterol Neden Yükselir
  • Kolesterol Nedenleri
  • Kolesterol Nedir
  • Kolesterol Normal Değerleri
  • Kolesterol Sebepleri
  • Kolesterol Seviyeleri
  • Kolesterol Seviyesi
  • Kolesterol Tedavi
  • Kolesterol Tedavisi
  • Kolesterol Tedavisi
  • Kolesterol Tedavisinde Beslenmenin Önemi
  • Kolesterol Trigliserid
  • Kolesterol Ve Damar Sertliği
  • Kolesterol Ve Genel Olarak Yağlar
  • Kolesterol Ve Tedavisi
  • Kolesterol Yüksekliği
  • Kolesterol Yüksekliği Belirtileri
  • Kolesterolden Şikayeti Olanlar
  • Kolesterolden Şikayeti Olanlar 3
  • Kolesterole
  • Kolesterolü Azaltmak İçin
  • Kolesterolü Düşürmek İçin Egzersiz Yapmalıdır
  • Kolesterolün Yükselmesinin Sebepleri
  • Kolestrol
  • Kolestrol Belirtileri
  • Kolestrol Bitkisel Tedavi
  • Kolestrol Değerleri
  • Kolestrol Diyeti
  • Kolestrol Düşüren Bitkiler
  • Kolestrol Düşürmek İçin
  • Kolestrol Düşürücü Bitkiler
  • Kolestrol Dusurucu Yiyecekler
  • Kolestrol Düşürücüler
  • Kolestrol Hdl
  • Kolestrol Kaç Olmalı
  • Kolestrol Nasıl Düşer
  • Kolestrol Nasıl Düşürülür
  • Kolestrol Nedenleri
  • Kolestrol Nedir
  • Kolestrol Tedavisi
  • Kolestrol Total
  • Kolestrol Yüksekliği
  • Kolestrolün Belirtileri
  • Kolestrolün Belirtileri
  • Kolestrolün Etkileri
  • Kolestrolün Nedenleri
  • Kolestrolün Nedenleri
  • Kolestrolün Zararları
  • Kötü Huylu Kolesterol
  • Kötü Huylu Kolestrol
  • Kötü Kolesterol
  • Kötü Kolesterol (Ldl)
  • Kötü Kolesterol Belirtileri
  • Kötü Kolesterol Değerleri
  • Kötü Kolesterol Nedir
  • Kötü Kolestrol
  • Ldl Kolesterol
  • Ldl Kolesterol
  • Ldl Kolesterol Belirtileri
  • Ldl Kolesterol Değerleri
  • Ldl Kolesterol Düşüklüğü
  • Ldl Kolesterol Nedir
  • Ldl Kolesterol Yüksekliği
  • Ldl Kolestrol Nedir
  • Lipid Yüksekliği
  • Normal Kolesterol Değerleri
  • Olması İstenilen Total Kolesterol Ve Ldl
  • Omega 3 Kolestrol
  • Şifalı Bitkiler Kolesterol
  • T Kolesterol Nedir
  • Total Kolesterol
  • Total Kolesterol Değerleri
  • Total Kolesterol Nedir
  • Total Kolesterol Yüksekliği
  • Total Kolestrol
  • Total Kolestrol Nedir
  • Trigliserid Bitkisel Tedavi
  • Trigliserid Nasıl Düşürülür İbrahim Saraçoğlu
  • Vldl Kolesterol
  • Vldl Kolesterol Nedir
  • Vldl Kolestrol
  • Vldl Kolestrol Nedir
  • Yüksek Kolesterol
  • Yüksek Kolesterol 11
  • Yüksek Kolesterol 2
  • Yüksek Kolesterol Belirtileri
  • Yüksek Kolesterol Tedavisi
  • Yüksek Kolesterol Ve Diğer Kan Yağlarının Tedavisinde Yaşam Alışkanlklarını Değiştirmenin Rolü
  • Yüksek Kolestrol
  • Yüksek Kolestrol Belirtileri
  • Kolesterol

    Diyeti