Kafkas Pilavı

Kafkas Pilavı :

Malzeme; 60 gram tereyağı. Bir litre et ya da piliç suyu. İki kahve kaşığı tuz. Pirinç.

Pirinci iyice yıkayıp suyunu sözün. Domatesleri tereyağında pelte halini alıncaya kadar pişirin. Sulandırın, tuzunu ekin ve iki dakika kadar yeniden kaynatın. Suyu azama ya başlayınca pirinci boşaltın.

Bir kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve pirinç suyunu çekinceye kadar, hiç karıştırmadan orta ateşte pişirin. Ateşi kısın ve hafif ateşte 20 dakika bek/etin. Ateşi kapatın ama tencereyi ocaktan çekmeyin, kapağını açmayın.

SENDE YORUM YAP!

Whatsapp