Diyabette Kremalı New England Deniz Tarağı Çorbası

Diyabette Kremalı New England Deniz Tarağı Çorbası :

1.200 gram yumuşak kabuklu deniz tarağı
Kızartma yağı
2 kase kıyıimış soğan
1 kase küp şeklinde doğranmış patates.
1/4 kase kuşbaşı doğranmış kereviz
1 dilim hindi salamı, kıyıimış
1 kase deniz tarağı suyu, şişeli
1 1/8 bardak su
1/4 tatlı kaşığı tuz (sodyum diyeti yapanlar bunu koymayabilir)
1/2 tatlı kaşığı kuru kekik
1/4 tatlı kaşığı iri kırmızıbiber
2 taze maydanoz demeti
2 defne yaprağı
1 1/2 yemek kaşığı un
1 kase az yağlı süt (yüzde 2)

Deniz taraklarım süzüp kurulayın. İçini çıkarıp, kabuklarım atın. Tek tek siyah üst kısımlarım sıyırıp alın. Bir kenara koyun. Bir kapalı tavayı kızartma yağını damlatarak, orta ısıya ayarlayın. Soğarıları, patatesleri, kerevizleri ve salamı ekleyip, 7 dakika kadar sote edin. Deniz tarağı suyunu, su, tuz, kekik, biber, maydanoz ve defne yaprağını da ekleyerek, kaynatın. Kaynadıktan sonra dereceyi azaltarak kapağını kapayın, 20 dakika veya patatesler yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş pişirin. Pişince maydanozları ve defne yapraklarım içinden çıkarın.

Unu bir kaba koyun. Bir çırpanla ağır ağır karıştırarak sütü üzerine ekleyin. Katılaşıncaya kadar arada bir karıştırarak 10 dakika orta ateşte pişirin. Deniz taraklarım da ekleyerek, 2 dakika ısıtın

SENDE YORUM YAP!

Whatsapp