Deli dana (BSE) ve Et

Deli Dana (BSE) ve Et

Birçok insan deli dana hastalığını sadece İngiltere ile ilişkilendirmektedir. Bu nedenle bazı gerçekleri öğrenmemizin zamanı gelmiştir. BSE yani deli dana hastalığı ucuz et talebini karşılamak için kullanılan ucuz hayvani gıda ve yeme dayalı çiftçilik anlayışından kaynaklanmaktadır. Bu anlayış günümüzde bile hemen hemen her ülkede mevcuttur. BSE büyükbaş hayvanlarda görülen dejeneratif (hasar verici) bir beyin hastalığıdır. İnsanlarda görülen dejeneratif bir beyin hastalığı olan CJD ise Creitzfeldt ve Iakob tarafından bulunan ve bu kişilerin adlarının baş harflerinden oluşan bir hastalık adıdır. CJD BSE ile ilişkilendirilmektedir. CJD genellikle yaşlı insanları daha çok etkilemektedir. Bilim adamları, 1996 yılında, gençler ve çocuklar arasında da vCJD adı verilen benzer bir rahatsızlığın görüldüğünü doğrulamıştır Cv' İngilizcede değişken anlamına gelen 'variant' kelimesinin baş harfini temsil etmektedir). Beyin içinde gözeneklerin oluşmasına ve tüm vücudun kontrolünü kaybetmesine neden olan birçok fiziksel ve beyinsel belirtinin ortaya çıkmasına neden olan vCJD'nin hiçbir çaresi yoktur.

1990'lı yıllarda çok büyük bir deli dana (BSE) salgını yaşandı ve vCJD hastalığı birçok insanda görülmeye başlandı. Bu hastalığın İngiltere ile olan ilişkisi, bu ülkede yaşayan kişilerde daha sık görülmüş olmasından kaynaklanmaktadır. Bilim adamlarına göre, vCJD 1986-1989 yılları arasında BSE ile enfekte (hastalık mikrobuna temas etmiş) olan sığır ve inek etlerinin insanlar tarafından tüketilmeye başlanmasıyla ortaya çıkmıştır. BSE'ye neden olan sebepler kesin olarak bilinmemektedir. Ancak muhtemel sebeplerden biri, büyükbaş hayvanlara verilen yem ve gıdalara sığır, koyun ve benzeri hayvanların dışkı ve atıklarının karıştırılmış olmasıdır.

İnsanlar vCJD'nin salgın haline gelip gelmeyeceğini merak etmektedir. 1995 yılından bu yana İngiltere'de en az 80 kişi bu hastalık yüzünden ölmüştür. Hastalığın kuluçka süresi 10- 15 yıl sürebileceğinden, kaç kişinin daha bu hastalıktan etkileneceği tahmin edilememektedir. Peki ya sonuç? Sığır ve inek eti eskiden birçok İngiliz vatandaşının alışveriş listesinin başında yer almaktaydı. Hastalık nedeniyle kemikli sığır eti yasaklandı; bu tür etlerin artık tehlike arz etmediği ancak son yıllarda bildirilmeye başlandı.

SENDE YORUM YAP!

Whatsapp