Beslenme Eğitimi

Öncelikle çocuğun beslenmesinde birinci derecede görevli olan annelerin ve diğer aile bireylerinin, örgün eğitimin her aşamasındaki çocukların ve onları eğitecek olan öğretmenlerin, beslenme eğitiminden geçmesi gerekmektedir. Beslenme eğitim programında yer alması gereken konular şunlardır:

* Beslenme-sağlık ilişkisi

* Enerji dengesi sağlanmalıdır (Çeşitli besinlerin besin değerleri, yaş, fizyolojik durum ve aktiviteye uygun beslenme)

* Eldeki olanaklar iyi kullanılmalıdır (Güvenli besin seçimi, besin hazırlama ve pişirme ilkeleri, menü planlama vb. konular yer almalıdır)

* Yanlış beslenme alışkanlıklarının düzeltilmesi
• Öğünlerin düzenli olması
• Ara ve ana öğünlerde dengeli besin seçimi
• Şeker ve şeker içeriği yüksek besin tüketiminin azaltılması
• Günlük yağ miktarının ve örüntüsünün düzenlenmesi
• Yeterli sebze ve meyve tüketimi ile günlük posa miktarının düzenlenmesi
• Enerjisi yüksek içeceklerin tercih edilmemesi ancak sıvı tüketiminin arttırılması
• Günlük alınması gereken besinlerin sık öğünlerle (5-6 öğün/gün) verilmesi sağlanmalıdır.
• Gereksinmeye uygun miktarların düzenlenmesinde davranış değişikliği yaratılması

* Yaşam biçiminin değiştirilmesi
• Daha aktif bir yaşam tarzının geliştirilmesi
• Günlük yaşamda spor aktivitelerine yer verilmesi

* Reklamların denetlenmesi
• Özellikle çocukların ilgisini çekecek, enerji değeri yüksek, besin de-ğeri düşük besin maddelerinin reklamları sınırlanmalı veya kaldırılmalıdır.

* Okul kantinlerinin denetlenmesi
• Okul kantinlerinde çocuğun sağlığı ve beslenmesine uygun besinlerin satışı sağlanmalıdır (süt, ayran, yoğurt, peynir, sandviç, taze meyve ve meyve suları gibi).
• Her aşamadaki eğitim kurumlarında beslenme servisleri diyetisyen denetiminde olmalıdır.

Eğitim Ekibinde Görev Alan Kişiler ve Eğitim Programının Temel Özellikleri
Eğitim ekibinde doktor, diyetisyen, fizyoterapist, psikolog ve gerektiğinde davranış tedavisi veren bir uzman görev almalıdır. Kişi zayıflama programında iken sadece neleri ne şekilde yiyeceği değil, hangi egzersiz programına alınacağı, hangi davranışlar içinde olması gerektiğini, psikolojik destek gerekiyorsa ne şekilde programlanacağı gibi pek çok konunun da bir program dahilinde belirlenmesi gerekir. Programa göre ekipte yer alanlarında görevleri ve kişiyle görüşeceği saatler, izleyecekleri adımlar konusunda bilgilendirilmeleri gerekir. Bunun için ekibin bu yönde koordinasyonu sağlayacak bir ekip başı oluşturulmalıdır. Ekip başının oluşturacağı program içinde belirlenen eğitim seansları arasında yer alan, kişiye uygulanacak diyet konusunda bilgi vermek ve kişinin alışageldiği beslenme düzeyinde değişiklik yapmasını sağlamak gerekmektedir.

SENDE YORUM YAP!

Whatsapp