Alışveriş Sepeti
Okuduğunuz makale ile ilgili aklınıza takılan sorular için uzman kadromuz hizmetinizde.

Sorunuzu sorun, uzman kadromuz sorunuzun cevabını hemen e-posta adresinize göndersin.
Uzmana Sor
Amino Asit
Hastalığınız hakkında merak ettiklerinizi uzmanımıza sormak için tıklayın, hemen cevaplasın.

Aminoasitler, proteinleri oluşturan temel yapı taşlarıdır.

Kimyada bir aminoasit hem amin hem de karboksil fonksiyonel gruplar içeren bir moleküldür. Aminoasitlerin peptit bağlarıyla uç uca eklenmesiyle oluşturdukları kısa polimer zincirler "peptid", uzun polimer zincirler ise "polipeptid" veya "protein" olarak adlandırılırlar. Hücre içerisinde ribozomlar, mRNA moleküllerini kalıp olarak kullanarak aminositleri uç uca ekleyerek proteinleri sentezlerler. Bu işleme translasyon (çeviri) denir.

Bahsedilen amino asitlerin hepsinin aynı anda herhangi bir proteinin yapıtaşında bulunması gerekmez. Ayrıca hepsi eşit miktarda da değildir. Proteinlerde bunlardan çok daha farklı amino asitler de bulunabilir. Farklı amino asitler, 20 temel amino asitle oluşturulmuş polipeptidlerin daha sonra “farklılaşmaları” ile oluşur. Bu tür amino asit farklılaşmaları, proteinin özelliklerini ve işlevlerini oldukça fazla değiştirir. Örneğin çözünürlüklerini arttırabilir veya azaltabilir ya da diğer molekülerle etkileşmelerini düzenleyebilir.

Amino asitlere ek olarak proteinler, çok daha farklı gruplar da barındırabilirler. Amino asit dışında, yapısında farklı türler barındıran amino asitlere, “konjuge proteinler” denir. Konjuge proteinler, kovalent veya non-kovalent bağlarla, nükleik asitlerle nükleoproteinleri, lipidlerle lipoproteinleri, karbonhidratlarla glikoproteinleri ve daha birçok küçük molekül kütleli maddelerle, metallerle ve metal içeren gruplarla kompleks yapılar oluşturabilirler.

Amino Asitlerin Yapısı

Her amino asitin, bir karboksil ve bir de amino grubu vardır. Bu gruplar birbirlerinden α-karbon adı verilen tek bir C atomuyla ayrılırlar. Nötral sulu çözeltilerde α-karboksil grubu bir protonunu kaybeder ve eksi (-) yüklü hale geçer (-COO-). Aynı şekilde α-amino grubuysa bir elektron kaybederek artı (+) yüklü olur (-NH3+). Amino asitlerin asimetrik merkezleri (kiral karbonları) vardır. Örneğin Glisin’de, amino asitin α-karbonu dört farklı gruba bağlanabilir. Bu sebepten her amino asit D veya L formunda bulunabilir. Ribozomlar üzerinde amino asit sentezinde her zaman L amino asit kullanılır. Sadece mikroorganizmalar, belli küçük peptidlerin sentezinde D amino asitlerini kullanırlar. İlginç bir örnek olarak, Güney Amerika ağaç kurbağasınnnın derisinde sentezlenen bazı peptidler verilebilir. Bu peptidlerde D amino asitleri bulunmuştur. Bu peptidlerden “dermorphin” , sıçan beynindeki opiate reseptörleri (beyindeki uyuşturucu madde reseptörleri) ile etkileşime girerek oldukça güçlü bir Ağrı Kesici etki göstermiştir. Bu kurbağaların senteaeazlediği peptidlerdeki D amino asitleri, peptidde daha önceden bulunan L amino asitleri ile birleşerek enzimleri aktive edebilmektedir.

Amino Asit Yan Gruplarının Özellikleri

PolipeptiDin ana zinciri, her amino asit için aynı olan grupların birleşimidir. Yan zincir veya R grubu ise, α-karbonuna bağlıdır ve 20 amino asitin her birinde farklıdır. Bu farklılık, proteinin kendine özgü oldukça değişik yapıları ve aktiviteleri kazandırır. Tüm amino asit yan zincirleri bir arada düşünüldüğünde, artı veya eksi yüklüden hidrofobiğe kadar oldukça fazla çeşitli yapısal özellikler gösterirler. Ayrıca bu yan zincirler, oldukça farklı çeşitlilikte kovalent ve nonkovalent bağların yapısına katılabilirler.

Bir enzimin “aktif bölgesi”, birçok farklı organik reaksiyonu katalizleyebilir. Yan zincirlerin çeşitli karakteristiği, molekülün yapısını ve aktivitesini belirleyen molekül içi (intramoleküler) etkileşimlerden, peptidin diğer polipeptidler gibi moleküllerle aralarınddaki ilişkiyi belirlerleyen moleküller arası etkileşimlere kadar birçok şeyi etkiler.

Apolar aminoasitler

Apolar aminoasitler, yan zincirlerinde hidrofobik özellik gösteren radikal grup bulundururlar. Elektrostatik bağlar yapamayan amino asitlerdir. Yan zincirlerinde, genellikle oksijen veya azot yoktur. Öncelikli olarak (bir proteindeki özel bir boşluğa hangi amino asitin en iyi şekilde uyabileceğini belirleyen) büyüklük ve şekillerine göre ayrılırlar. Van der Waals kuvvetleri ve hidrofobik etkileşimler sayesinde bir arada tutunurlar.

Glisin

Alanin

Valin

Lösin

İzolösin

Fenilalanin

Triptofan

Metiyonin

Prolin

Prolin bir iminoasittir, yani amino grubu değil imino grup taşır. Bunu kâğıt kromatografisinde farklı renge boyandığından da anlayabiliriz.

Yorumlar Konuya Yorum Yapın

Konu ile ilgili düşüncelerinizi paylaşın.

Diğer Makaleler
  • Amino Asit
  • Amino Asit Hapları
  • Amino Asit Ve Protein Tozu
  • Amino Asitli Besinler
  • Besin Takviyeleri
  • Bitkisel Destekler
  • Doğal Sporcu Besinleri
  • En İyi Protein Tozu Markasi
  • En Ucuz Protein Tozu
  • Fitness Besinleri
  • Genç Sporcu Ürünleri
  • Genrise Whey Protein
  • Gnc Amino Asit
  • Gnc Protein Tozu
  • Gnc Protein Tozu Fiyat
  • Gnc Sporcu Besinleri
  • Gnc Ürünler
  • Gnc Whey Protein Tozu
  • Hardline Bipro
  • Hardline Karbonhidrat
  • Hardline Karnitin
  • Hardline Kilo Aldırıcı
  • Hardline Progainer
  • Hardline Protein Tozu
  • Hardline Ürünleri
  • Hardline Whey Protein
  • İzmir Sporcu Besinleri
  • Kas Yapıcı
  • Kilo Aldırıcı Protein
  • Kilo Aldırıcı Protein Tozları
  • Kilo Aldırıcı Protein Tozu
  • Kilo Aldırıcı Proteinler
  • Kilo Aldırıcı Sporcu Besinleri
  • Kilo Aldırıcı Tozlar
  • Kreatin Tozu
  • Likit Amino Asit
  • Multipower Amino Asit
  • Multipower Protein Tozu
  • Multipower Ürünleri
  • Muscletech Protein Tozu
  • Muscletech Türkiye
  • Optimum Nutrition Protein Tozu
  • Optimum Nutrition Whey Protein
  • Optimum Protein Tozu
  • Optimum Protein Tozu Fiyatı
  • Optimum Sporcu Ürünleri
  • Optimum Whey Protein Tozu
  • Progainer Hardline
  • Protein 7
  • Protein Hapi
  • Protein Hapları
  • Protein İlacı
  • Protein İlaçları
  • Protein Toz
  • Protein Tozları
  • Protein Tozları
  • Protein Tozları
  • Protein Tozları
  • Protein Tozları
  • Protein Tozu
  • Protein Tozu Amino Asit
  • Protein Tozu Gnc
  • Protein Tozu İzmir
  • Protein Tozu Kullanımı
  • Protein Tozu Markaları
  • Protein Tozu Satan Yerler
  • Protein Tozu Satış
  • Protein Tozu Ve Amino Asit
  • Protein Ürünleri
  • Protein Ürünleri
  • Sıvıyı Toplar
  • Spor Gıdaları
  • Sporcu Besin
  • Sporcu Besin Takviyeleri
  • Sporcu Besin Takviyesi
  • Sporcu Besini
  • Sporcu Besinler
  • Sporcu Besinleri
  • Sporcu Besinleri İstanbul
  • Sporcu Besinleri İzmir
  • Sporcu Besinlerinin Zararları
  • Sporcu Beslenme
  • Sporcu Beslenme Ürünleri
  • Sporcu Destek Ürünleri
  • Sporcu Ek Besinleri
  • Sporcu Gıda
  • Sporcu Gıda Takviyeleri
  • Sporcu Gıdaları
  • Sporcu Gıdası
  • Sporcu Hapları
  • Sporcu İlaçları
  • Sporcu Protein
  • Sporcu Protein Tozları
  • Sporcu Protein Tozu
  • Sporcu Proteinleri
  • Sporcu Takviyeleri
  • Sporcu Tozları
  • Sporcu Vitaminleri
  • Sporcular İçin Protein
  • Twinlab Protein Tozu
  • Ucuz Protein Tozu
  • Universal Protein
  • Universal Protein Tozu
  • Universal Sporcu Besinleri
  • Universal Sporcu Ürünleri
  • Universal Whey Protein
  • Vücut Geliştirme Besin Takviyesi
  • Vücut Geliştirme Besin Takviyesi
  • Vücut Geliştirme Besinleri
  • Vücut Geliştirme Hapları
  • Vücut Geliştirme İlaçları
  • Vücut Geliştirme Protein
  • Vücut Geliştirme Ürünleri
  • Vücut Geliştirme Vitaminleri
  • Weider Amino Asit
  • Weider Kilo Aldırıcı
  • Weider Protein Tozları
  • Weider Protein Tozu
  • Weider Ürünleri
  • Weider Whey Protein Tozu
  • Weider Yağ Yakıcı
  • Whey Karbonhidrat
  • Whey Kilo Aldırıcı
  • Whey Pro
  • Whey Protein Tozları
  • Whey Protein Tozu
  • Yakamoz Sporcu Gıdaları
  • Amino

    Asit