Alışveriş Sepeti
Okuduğunuz makale ile ilgili aklınıza takılan sorular için uzman kadromuz hizmetinizde.

Sorunuzu sorun, uzman kadromuz sorunuzun cevabını hemen e-posta adresinize göndersin.
Uzmana Sor
Amino Asit
Önemli Duyuru: Bulunduğunuz sayfayı Facebook adresinizde paylaşarak 100 TL nakit ödül kazanmak istermisiniz?
Ödül kazanmak için sırasıyla yapmanız gerekenler;
1-Beğen
2-Paylaş
3-Facebook adresini yaz
4-Katıl butonuna tıkla
Ödül kazanan katılımcılar her gün saat 17:00’de Şifa Market Resmi Facebook sayfasında duyurulacaktır. Daha fazla makale paylaşarak şansınızı arttırabilirsiniz.

Aminoasitler, proteinleri oluşturan temel yapı taşlarıdır.

Kimyada bir aminoasit hem amin hem de karboksil fonksiyonel gruplar içeren bir moleküldür. Aminoasitlerin peptit bağlarıyla uç uca eklenmesiyle oluşturdukları kısa polimer zincirler "peptid", uzun polimer zincirler ise "polipeptid" veya "protein" olarak adlandırılırlar. Hücre içerisinde ribozomlar, mRNA moleküllerini kalıp olarak kullanarak aminositleri uç uca ekleyerek proteinleri sentezlerler. Bu işleme translasyon (çeviri) denir.

Bahsedilen amino asitlerin hepsinin aynı anda herhangi bir proteinin yapıtaşında bulunması gerekmez. Ayrıca hepsi eşit miktarda da değildir. Proteinlerde bunlardan çok daha farklı amino asitler de bulunabilir. Farklı amino asitler, 20 temel amino asitle oluşturulmuş polipeptidlerin daha sonra “farklılaşmaları” ile oluşur. Bu tür amino asit farklılaşmaları, proteinin özelliklerini ve işlevlerini oldukça fazla değiştirir. Örneğin çözünürlüklerini arttırabilir veya azaltabilir ya da diğer molekülerle etkileşmelerini düzenleyebilir.

Amino asitlere ek olarak proteinler, çok daha farklı gruplar da barındırabilirler. Amino asit dışında, yapısında farklı türler barındıran amino asitlere, “konjuge proteinler” denir. Konjuge proteinler, kovalent veya non-kovalent bağlarla, nükleik asitlerle nükleoproteinleri, lipidlerle lipoproteinleri, karbonhidratlarla glikoproteinleri ve daha birçok küçük molekül kütleli maddelerle, metallerle ve metal içeren gruplarla kompleks yapılar oluşturabilirler.

Amino Asitlerin Yapısı

Her amino asitin, bir karboksil ve bir de amino grubu vardır. Bu gruplar birbirlerinden α-karbon adı verilen tek bir C atomuyla ayrılırlar. Nötral sulu çözeltilerde α-karboksil grubu bir protonunu kaybeder ve eksi (-) yüklü hale geçer (-COO-). Aynı şekilde α-amino grubuysa bir elektron kaybederek artı (+) yüklü olur (-NH3+). Amino asitlerin asimetrik merkezleri (kiral karbonları) vardır. Örneğin Glisin’de, amino asitin α-karbonu dört farklı gruba bağlanabilir. Bu sebepten her amino asit D veya L formunda bulunabilir. Ribozomlar üzerinde amino asit sentezinde her zaman L amino asit kullanılır. Sadece mikroorganizmalar, belli küçük peptidlerin sentezinde D amino asitlerini kullanırlar. İlginç bir örnek olarak, Güney Amerika ağaç kurbağasınnnın derisinde sentezlenen bazı peptidler verilebilir. Bu peptidlerde D amino asitleri bulunmuştur. Bu peptidlerden “dermorphin” , sıçan beynindeki opiate reseptörleri (beyindeki uyuşturucu madde reseptörleri) ile etkileşime girerek oldukça güçlü bir Ağrı Kesici etki göstermiştir. Bu kurbağaların senteaeazlediği peptidlerdeki D amino asitleri, peptidde daha önceden bulunan L amino asitleri ile birleşerek enzimleri aktive edebilmektedir.

Amino Asit Yan Gruplarının Özellikleri

PolipeptiDin ana zinciri, her amino asit için aynı olan grupların birleşimidir. Yan zincir veya R grubu ise, α-karbonuna bağlıdır ve 20 amino asitin her birinde farklıdır. Bu farklılık, proteinin kendine özgü oldukça değişik yapıları ve aktiviteleri kazandırır. Tüm amino asit yan zincirleri bir arada düşünüldüğünde, artı veya eksi yüklüden hidrofobiğe kadar oldukça fazla çeşitli yapısal özellikler gösterirler. Ayrıca bu yan zincirler, oldukça farklı çeşitlilikte kovalent ve nonkovalent bağların yapısına katılabilirler.

Bir enzimin “aktif bölgesi”, birçok farklı organik reaksiyonu katalizleyebilir. Yan zincirlerin çeşitli karakteristiği, molekülün yapısını ve aktivitesini belirleyen molekül içi (intramoleküler) etkileşimlerden, peptidin diğer polipeptidler gibi moleküllerle aralarınddaki ilişkiyi belirlerleyen moleküller arası etkileşimlere kadar birçok şeyi etkiler.

Apolar aminoasitler

Apolar aminoasitler, yan zincirlerinde hidrofobik özellik gösteren radikal grup bulundururlar. Elektrostatik bağlar yapamayan amino asitlerdir. Yan zincirlerinde, genellikle oksijen veya azot yoktur. Öncelikli olarak (bir proteindeki özel bir boşluğa hangi amino asitin en iyi şekilde uyabileceğini belirleyen) büyüklük ve şekillerine göre ayrılırlar. Van der Waals kuvvetleri ve hidrofobik etkileşimler sayesinde bir arada tutunurlar.

Glisin

Alanin

Valin

Lösin

İzolösin

Fenilalanin

Triptofan

Metiyonin

Prolin

Prolin bir iminoasittir, yani amino grubu değil imino grup taşır. Bunu kâğıt kromatografisinde farklı renge boyandığından da anlayabiliriz.

Bu Makaleler İlginizi Çekebilir
Bunlar İlginizi Çekebilir
Yorumlar Konuya Yorum Yapın

Konu ile ilgili düşüncelerinizi paylaşın.

Diğer Makaleler
  • Sporcu Beslenme Ürünleri
  • Universal Sporcu Ürünleri
  • Protein Tozu
  • Protein Tozları
  • Protein Tozları
  • Protein Tozları
  • Protein Tozları
  • Protein Tozları
  • Protein Toz
  • Amino Asit
  • Protein 7
  • Sporcu Beslenme
  • Whey Protein Tozu
  • Sporcu Besin
  • Protein Tozu Kullanımı
  • Whey Protein Tozları
  • Spor Gıdaları
  • Sporcu Gıdası
  • Sporcu Besini
  • Sporcu Besinler
  • Hardline Progainer
  • Sporcu Gıda
  • Kas Yapıcı
  • Progainer Hardline
  • Sporcu Gıdaları
  • Vücut Geliştirme İlaçları
  • Optimum Protein Tozu
  • Whey Pro
  • Besin Takviyeleri
  • Universal Protein
  • Vücut Geliştirme Protein
  • Protein Tozu Amino Asit
  • Hardline Whey Protein
  • Hardline Karnitin
  • Optimum Nutrition Whey Protein
  • Weider Protein Tozları
  • Protein Tozu Markaları
  • Universal Protein Tozu
  • Gnc Protein Tozu
  • Muscletech Protein Tozu
  • Protein Tozu Gnc
  • Kilo Aldırıcı Protein
  • Protein Hapi
  • Protein Hapları
  • Hardline Protein Tozu
  • En Ucuz Protein Tozu
  • Ucuz Protein Tozu
  • Kilo Aldırıcı Protein Tozu
  • Vücut Geliştirme Besinleri
  • Optimum Whey Protein Tozu
  • Universal Whey Protein
  • Amino Asit Hapları
  • Protein Tozu Ve Amino Asit
  • Sporcu Protein
  • Amino Asitli Besinler
  • Protein İlaçları
  • Hardline Bipro
  • Protein Ürünleri
  • Protein Ürünleri
  • Amino Asit Ve Protein Tozu
  • En İyi Protein Tozu Markasi
  • Multipower Protein Tozu
  • Sporcu Takviyeleri
  • Genrise Whey Protein
  • Sporcu Vitaminleri
  • Likit Amino Asit
  • Kreatin Tozu
  • Weider Amino Asit
  • Sporcu İlaçları
  • Protein İlacı
  • Vücut Geliştirme Ürünleri
  • Multipower Amino Asit
  • Protein Tozu Satan Yerler
  • Gnc Amino Asit
  • Optimum Protein Tozu Fiyatı
  • Muscletech Türkiye
  • Sporcu Gıda Takviyeleri
  • Weider Whey Protein Tozu
  • Sporcu Besin Takviyesi
  • Optimum Nutrition Protein Tozu
  • Protein Tozu İzmir
  • Sporcu Tozları
  • Sporcu Proteinleri
  • Sporcu Besin Takviyeleri
  • Protein Tozu Satış
  • Sporcu Protein Tozları
  • Hardline Karbonhidrat
  • Sporcu Protein Tozu
  • Whey Karbonhidrat
  • Weider Yağ Yakıcı
  • Hardline Kilo Aldırıcı
  • Hardline Ürünleri
  • Vücut Geliştirme Besin Takviyesi
  • Vücut Geliştirme Besin Takviyesi
  • Weider Ürünleri
  • Sporcu Besinleri İzmir
  • İzmir Sporcu Besinleri
  • Sporcu Besinleri
  • Kilo Aldırıcı Proteinler
  • Sporcu Hapları
  • Universal Sporcu Besinleri
  • Vücut Geliştirme Vitaminleri
  • Bitkisel Destekler
  • Twinlab Protein Tozu
  • Sporcular İçin Protein
  • Weider Kilo Aldırıcı
  • Fitness Besinleri
  • Sporcu Besinleri İstanbul
  • Sporcu Ek Besinleri
  • Whey Kilo Aldırıcı
  • Gnc Sporcu Besinleri
  • Sporcu Besinlerinin Zararları
  • Doğal Sporcu Besinleri
  • Kilo Aldırıcı Sporcu Besinleri
  • Multipower Ürünleri
  • Gnc Protein Tozu Fiyat
  • Sıvıyı Toplar
  • Amino

    Asit