BÎBER A vitamini, B1-B2 vitaminleri, nikotilamidasidi, C vitamini, sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, bakır, fosfor ihtiva eder. Dispepside, dizanteride, bağırsak fermantasyonlarında, rahim kanamalarında, mide ve bağırsak gazlarını giderici, bakterileri yok edici (dolayısı ile ülseri tedavi edici) mide tembelliğinde, ishal kesici, terletici, zekayı güçlendirici, mide ifrazatını artırıcı, dolaşım yetersizliğinden meydana gelen rahatsızlıklarda, kusmayı önleyici, cinsi arzuyu artırıcıdır. Acı biber bakterisittir, ülseri iyileştirir.

Kullanılışı: 1 bardak kaynar suya, 2 gr biber konur, 10 dk bekletilir, günde 2-3 bardak içilir. Fazlası halsizlik, mide bulantısı, karaciğer ve böbrek rahatsızlıkları yapar, egzama, yüksek tansiyon, üremi, damar sertliği, sistit, basur, varis ve gastriti olanlar kullanmamalıdır.

Haricen: Romatizmada, eklem yerleri iltihabında, iltihap giderici olarak, grip ve soğuk algınlığında, nevralji ve lumbagoda faydalıdır.

Kullanılışı: 10 gr biber 60 gr ispirtoda eritilir, deri üzerine masaj yapılır veya lapa şeklinde konur.

Çocuğu olmayan kadınlarda acı biber soğanla pişirilir, zeytinyağı ile lapa haline getirilir, kasıklara bağlanır veya kırmızı biber yakılır alttan tütsü yapılır.

Kırmızı Biber (Salçalık):
100 gr toz biberde 318 kalori, 12 gr protein, 17,5 gr yağ, 25 gr posa, 148 mg. Kalsiyum, 293 mgr fosfor, 2014 mg potasyum, 4160 gr vitamin A 0,33 mg vitamin Bl, 0,9 mg vitamin b2,9 mg niasin ve 6 mg vitamin C ihtiva eder.